Рецепт пиццы из курицы без теста

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

фото 3274Такая пицца придется по вкусу абсолютно всем. Но особенно понравится тем, кто следит за своим весом и фигурой. Ведь в блюде нет ни грамма муки, а основой служит куриный блинчик. Как приготовить нежную и сочную, в то же время простую пиццу из курицы на сковороде – читайте ниже.

Состав

Для приготовления необходимо взять такие ингредиенты:

  • 1 крупное куриное филе (около 300 г);
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 спелый большой помидор;
  • 10-15 шт. шампиньонов (можно любые другие грибы);
  • 100 г твердого сыра (или моцареллы);
  • 1 ст. л. сметаны 20% жирности;
  • 5-6 маслин без косточки;
  • 1 ст. л. томатного соуса;
  • 1 ч. л. приправы «Итальянские травы»;
  • 1 ч. л. приправы «Смесь перцев»;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 2 веточки укропа;
  • 1 ст. л. подсолнечного масла.

ВНИМАНИЕ! Вместо куриного мяса можно взять филе индейки – вкус получится более пикантный, при этом блюдо сохранит свои диетические свойства.

Приготовление на сковороде

Способ приготовления достаточно прост. Из кухонного инвентаря вам понадобятся: сковорода диаметром 24 см с антипригарным покрытием, крышка, разделочная доска, нож, терка.

Шаги:

  1. В первую очередь необходимо подготовить «тесто». Для этого филе из курицы или индейки следует вымыть, нарезать на куски размером примерно 3х3 см, поместить в блендер или кухонный комбайн. Мясо следует хорошенько перебить до пюреобразного состояния.
  2. В фарш вбить 1 яйцо, посолить, всыпать молотую смесь перцев и полпорции итальянских трав. Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты соединились между собой.
  3. Включить на плите средний огонь, установить на конфорку сковороду, смазать ее растительным маслом и слегка прогреть.
  4. На теплую сковородку вылить куриную смесь, аккуратно разровнять лопаткой, чтобы получился блинчик. Накрыть содержимое крышкой и дать ему схватиться.
  5. Через 2 минуты корж следует перевернуть. Важно следить, чтобы мясо не пригорало, а пропаривалось.
  6. Пока куриная основа для теста пропекается, следует подготовить соус и начинку для пиццы.
  7. Помидоры и грибы вымыть, высушить бумажным полотенцем. При необходимости грибы зачистить, в помидоре удалить хвостик. Продукты нарезать слайсами толщиной 5 мм, затем разделить их на половинки.
  8. Сыр натереть на крупной терке.
  9. Маслины нарезать колечками толщиной не более 5 мм.
  10. В отдельной тарелке смешать сметану, томатную пасту и итальянские травы.
  11. Когда основа для пиццы достаточно схватилась и не выглядит сырой, на нее следует выложить соус и начинку. Сыром можно посыпать сразу.
  12. Снова накрыть крышкой и оставить на плите на 10-15 минут.
  13. Когда все ингредиенты пропеклись, можно снять крышку и дать сковороде постоять на огне еще 2 минуты.
  14. Снять с плиты, переложить на широкую плоскую тарелку, посыпать измельченной петрушкой.
  15. Когда пицца слегка остынет, нарезать ее на треугольники и приступать к дегустации. Приятного аппетита!

фото 3272

Рецепт из слоеного теста с курицей в микроволновке

Если в распоряжении нет ни духовки, ни сковороды, а побаловать семейство очень хочется – не стоит отчаиваться. На помощь придет этот простейший рецепт пиццы из слоеного теста с курицей, приготовленной в микроволновой печи.

Ингредиенты:

  • 200 г готового слоеного теста;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 1 ст. л. сметаны 20% жирности;
  • 100 г отварного куриного филе;
  • 50 г твердого сыра или моцареллы;
  • 1 средний помидор;
  • 6 шампиньонов;
  • щепотка соли;
  • щепотка приправы «Итальянские травы».

Способ приготовления:

  1. Тесто раскатать, вырезать необходимую круглую форму для основы.
  2. Основу поместить на тарелку, устланную пергаментом для запекания.
  3. Поместить тесто в микроволновую печь на 2-3 минуты при мощности 800 Вт.
  4. Затем смазать основу смесью из сметаны, томатной пасты, соли и приправы.
  5. Выложить нарезку из помидоров, куриного филе, шампиньонов.
  6. Сыр натереть на крупной терке – посыпать сверху.
  7. Снова поместить пиццу в микроволновую печь на 2-3 минуты.
  8. Когда сыр расплавится, можно вынимать, остужать и пробовать.

фото 3273

Для того чтобы порадовать себя и близких вкуснейшим итальянским блюдом, не стоит никуда ходить – пиццу можно приготовить и дома. А используя наши рецепты, вы оцените главное преимущество – процесс не займет много времени.
Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото 3283
Приготовление простой пиццы на сковороде без использования дрожжей понравится хозяйкам, которые не любят долго вози
фото 3275
У пиццы, приготовленной на сковороде, масса плюсов: при готовке не нужно возиться с тестом, а выпекать ее следует н
фото 3252
Пицца из лаваша на сковороде — невероятно быстрое и вкусное блюдо. Добавляем несколько простых ингредиентов, и чере
Добавить комментарий