Быстрая пицца на сковороде на майонезе за 10 минут

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 2.5 из 5)

фото 3275У пиццы, приготовленной на сковороде, масса плюсов: при готовке не нужно возиться с тестом, а выпекать ее следует на обычной сковороде. Для начинки подойдет все, что есть в холодильнике. Не составит особого труда приготовить и основу — достаточно взять немного муки, яиц и майонеза.

Состав

Для теста нам нужно подготовить:

  • 10 ст. л. муки;
  • 4-5 яиц;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1-2 щепотки соли.

СПРАВКА! Разрыхлитель можно заменить обычной пищевой содой, которую нужно погасить уксусом или соком лимона.

Для начинки следует запастись:

  • 2 помидорами;
  • 1 соленым огурцом;
  • ¼ луковицы;
  • 200 г сосисок или колбасы;
  • 70 г твердого сыра;
  • зеленью;
  • парой маслин.

Для соуса понадобятся:

  • 2-3 ст.л. кетчупа (можно простой томатной пасты);
  • 2 ст.л. растительного масла (лучше взять оливковое);
  • специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

Технология приготовления проста и не требует особых усилий:

  1. В глубокой миске смешиваем до однородного состояния яйца, майонез, разрыхлитель и соль.
  2. В вязкую массу постепенно следует ввести муку, не прекращая вымешивать. Замесом теста не стоит увлекаться: оно должно остаться мягким и слегка прилипать к рукам.
  3. Дно антипригарной сковороды смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, формируя из него лепешку при помощи пальцев. Рекомендуемая толщина – 5 мм.
  4. В пиале смешиваем соус и смазываем им пласт теста.
  5. Сыр трем на мелкой терке и половиной всей массы присыпаем заготовку.
  6. Чистим и режем полукольцами лук. Так же измельчаем соленый огурчик.
  7. Колечками нарезаем маслины, колбасу или сосиски, помидоры – кольцами.
  8. Раскладываем начинку послойно поверх сыра.
  9. Посыпаем будущую пиццу оставшейся сырной крошкой.
  10. Сковороду накрываем крышкой и отправляем на маленький огонь на 10 минут.
  11. Через указанное время блюдо будет абсолютно готово. Его можно слегка присыпать зеленью (лучше базиликом) и подать в горячем виде к столу.

Вариант с добавлением молока

Если в холодильнике есть немного молока, его также можно пустить в ход – это придаст тесту особую нежность.

Для приготовления этого варианта теста для пиццы-пятиминутки понадобятся:

  • 4 ст.л. молока;
  • 2 яйца;
  • 4 ст.л. майонеза;
  • 6 ст.л. муки;
  • немного соли.

Приступаем к готовке:

  1. Смешиваем жидкие ингредиенты в миске, постепенно вводим туда муку. Увлекаться процессом не стоит: велик риск того, что тесто «забьется» и станет похожим на резину.
  2. Выливаем полужидкую основу на сковороду и включаем средний огонь.
  3. В еще не застывшее тесто вливаем кетчуп, произвольно капая его на поверхность.
  4. Сверху кладем измельченные любимые ингредиенты: лук, колбасу, маринованные грибочки, болгарский перец, маслины, помидоры и т.д.
  5. Сверху присыпаем слоем тертого сыра и небольшим количеством зелени.
  6. Закрываем сковороду плотно крышкой и оставляем на огне еще на 5 минут.

ВАЖНО! Для придания тесту легкости и воздушности муку перед готовкой следует просеять, обогатив ее кислородом.

Способ приготовления с кефиром

Кисломолочный продукт делает основу для пиццы такой же пышной и мягкой, как если бы она была замешана на дрожжах.

Список необходимых ингредиентов:

  • 200 мл кефира (3,2 %);
  • 4 ст.л. майонеза
  • 2 яйца;
  • 9 ст.л. муки;
  • щепотка соли;
  • 1-2 ст.л. растительного масла.

СПРАВКА! Для начинки подойдут любые ингредиенты: колбаса, охотничьи сосиски, перец, маслины, соленые огурцы, вареные яйца, грибы, курятина, бекон, помидоры, лук и сыр.

Как приготовить пошагово:

  1. В глубокой емкости соединяем яйца и соль, взбиваем их венчиком.
  2. В яичную массу вливаем кефир и добавляем майонез. Продолжаем взбивать.
  3. Вводим предварительно просеянную муку. Тесто перемешиваем. По густоте оно должно быть похожим на тесто для оладий.
  4. Сковороду смазываем маслом, выливаем на нее тесто.
  5. На основу выкладываем измельченную в произвольной форме начинку.
  6. Верхний слой – тертый сыр.
  7. Ставим сковороду на средний огонь, накрываем крышкой. Через 10-15 минут угощение можно пробовать.

Приготовленная пицца быстро насытит и придется по вкусу всем домочадцам.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото 3283
Приготовление простой пиццы на сковороде без использования дрожжей понравится хозяйкам, которые не любят долго вози
фото 3274
Такая пицца придется по вкусу абсолютно всем. Но особенно понравится тем, кто следит за своим весом и фигурой. Ведь
фото 3252
Пицца из лаваша на сковороде — невероятно быстрое и вкусное блюдо. Добавляем несколько простых ингредиентов, и чере
Добавить комментарий