Приготовление простой пиццы на сковороде без использования дрожжей понравится хозяйкам, которые не любят долго возиться с мукой. Рецепт придумали итальянские повара, которые всегда удивляли своим искусством приготовления блюд. Классический рецепт теста готовится на сметане. Но вы можете заменить ее майонезом или смешать эти компоненты в равных пропорциях.
Состав
Для приготовления теста понадобятся:
- сметана – 8 ст. л.;
- мука – 9 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- соль по вкусу.
Для приготовления начинки пиццы возьмите продукты, которые всегда есть в холодильнике:
- помидор – 2 шт.;
- лук – 0,5 головки;
- колбасу вареную или копченую – 100 г;
- сыр твердый – 100-150 г;
- томатный соус или кетчуп – 100 г;
- майонез – 2 ст. л.;
- перец сладкий болгарский – 1 шт.
Приготовление
Приступаем к созданию пиццы:
- Подготовьте заранее все продукты для начинки. Помидоры нужно помыть и порезать кружочками. Порубите колбасу квадратиками 1,5 см или колечками. Очистите и нарежьте лук кольцами.
- Натрите сыр на крупной терке. Нарежьте кольцами болгарский перец.
- Сделайте соус для основы – смешайте кетчуп и майонез.
- Смешайте майонез с яйцами, посолите. Хорошо взбейте венчиком или миксером.
- Постепенно вводите муку. Чтобы не было комочков, не переставайте мешать тесто. Должна получиться масса, по консистенции похожая на сметану.
- Поставьте сковороду на огонь и смажьте растительным маслом дно.
- Теперь надо вылить подготовленное тесто на сковороду, аккуратно разровнять силиконовой лопаткой края. Накрыть крышкой и подождать 2-3 минуты. За это время тесто схватится и можно будет добавлять фарш.
- Выкладывайте начинку. Смажьте тесто приготовленным соусом для основы.
- Выложите помидоры и слегка подсолите их. Сверху поместите слоями лук, колбасу, сладкий перец.
- Накройте крышкой сковороду и оставьте на 10-15 мин. томиться на слабом огне.
- В последнюю очередь посыпьте пиццу сверху тертым сыром, накройте крышкой сковороду. Дождитесь, пока сыр расплавится.
Важно! Следите за огнем на плите — его можно сделать немного меньше, чтобы тесто не подгорело.
Вкусная пицца без дрожжей готова! Дайте ей немного остыть и выложите на блюдо. Этим рецептом вы можете удивить своих родных и поделиться с друзьями.
