Если вы еще не пробовали пиццу на курином фарше, предлагаем вам быстрый рецепт вкусного блюда. Основой для угощения послужит фарш из куриных грудок.
Основа для пиццы из куриного фарша
Филе курицы перекручиваем в мясорубке вместе с луком, зеленью, чесноком. Добавляем яйца, специи (сушеный базилик, карри или приправы для курицы), муку и хорошо перемешиваем до однородной массы. Получаем готовый фарш.
Состав
- 400 г куриной грудки;
- 1 маленькая луковица (не больше 80 г);
- 4 небольших зубчика чеснока;
- 2 куриных яйца;
- 2 ст. л. муки;
- 200 г помидоров;
- 80 г сыра;
- томатный соус для пиццы (либо йогурт с горчицей);
- маслины по вкусу;
- майонез;
- приправы, соль и перец по вкусу;
- ветчина или грибы;
- свежая зелень;
- растительное масло (смазать форму).
Читайте также: как готовить пицца Цезарь.
Приготовление
- В подготовленный противень выстилаем бумагу, смазываем ее подсолнечным маслом.
- Выкладываем на нее подготовленный фарш. Ложку смачиваем водой и распределяем его, придавая круглую форму (или прямоугольную, в зависимости от противня). Делаем небольшой загиб на бортик.
- Разогреваем духовку до 220-230 градусов. Помещаем выпекаться на 15 минут.
Последний этап — соус и начинка
- Готовую основу смазываем соусом. Это может быть обычный соус для пиццы.
- Также можно приготовить что-то более интересное. Взять йогурт без добавок и смешать его с горчицей. Это придаст пицце необычный вкус.
- Режем помидоры колечками по 5 мм толщиной, немного подсаливаем и выкладываем на фарш. Томаты можно взять любого сорта, но идеально подойдут сливки. Они плотные и мясистые, их удобно нарезать. После запекания овощи не превратятся в кашу и сохранят свою форму.
- Маслины рубим тонко колечками.
- Ветчину режем тонкой соломкой (можно заменить на какую-либо другую колбасу).
- Обильно посыпаем тертым сыром.
- У пакета майонеза отрезаем краешек, чтобы получилась маленькая дырочка. Поверх сыра наносим легкую сеточку.
- Края блюда смазываем желтком и снова отправляем в духовку на 5-7 минут до появления золотистой корочки.
- После запекания посыпать готовое блюдо зеленью и можно подавать на стол. Готовую пиццу очень легко извлечь из формы.
- Время приготовления составляет 30-35 минут.
Важно! Количество указанных продуктов рассчитано на пиццу 20 см (8 кусочков) в диаметре. Если хотите больше порций, то умножьте все ингредиенты на два.
Пицца на курином фарше с помидорами получается очень необычной и вкусной. Приготовить ее можно как в духовке, так и на сковороде. Только во втором варианте не будет румяной корочки, но это не повлияет на вкус пиццы. Такое кушанье обязательно произведет впечатление на ваших родных.
Читайте также: состав начинки для пиццы Пепперони.
