Давно хотелось приготовить настоящую итальянскую пиццу? Можно смешивать ингредиенты, заменять тесто, работать над временем выпечки и ее толщиной. НО! Секрет настоящей пиццы “как в пиццерии” – лежит в соусе для пиццы. Собственно им пропитывается и насыщается тесто, именно от правильно выбранного соуса исходит тот неповторимый аромат.

Давайте же разберемся в основных и самых вкусных сладких соусах для пиццы.

Классический белый

Очень простой, но необыкновенно оригинальный рецепт сладкого соуса. Нам понадобится: масло, мука, чеснок, молоко, соль, перец, пармезан и базилик.

Соус еще называют сливочным – он нежно тает на языке и довольно хорошо подчеркивает вкус пармезана. Подается на пицце с мясом и грибами. Гармонично в нем будет смотреться и небольшое количество другой зелени.

Белый кисло-сладкий с ананасовым соком

Этот соус известен своим необычным экзотическим вкусом. Стоит ли говорить, что такого рода “фишка” должна быть в арсенале каждой хозяйки. Соус подается на пицце с морепродуктами, рыбой или курицей.

Для приготовления этого соуса смешать ананасовый (треть стакана), апельсиновый (пару ложек) и лимонный (ложечку) соки. Добавить треть стакана сахара. Смешать соевый соус и кетчуп 1/1 и прибавить в него полученную смесь соков.

Поставить смесь на огонь, помешивать и подсыпать крахмал до загустения. Не забывайте мешать!

Кисло-сладкий соус с ананасами и болгарским перцем

Этот рецепт сочетает в себе кусочки настоящего ананаса и перца. Они обжариваются с прибавлением яблочного укуса и имбиря. Затем в соевый соус добавляется ложка меда и тоже вливается в сковороду.

Китайский соус с ананасами готов!

Возьмите на заметку!