Содержание
Переход на здоровое питание, как правило, ведёт за собой отказ от блюд, включающих в себя вредные и высококалорийные продукты. В этот список попадает и пп пицца на сковороде, содержащая кетчуп, майонез и пшеничную муку. Однако благодаря специальным рецептам можно приготовить это вкусное блюдо из полезных ингредиентов.
Пицца на куриной грудке
Сытная пицца с начинкой из куриной грудки является низкокалорийным блюдом, поскольку вместо пшеничной муки здесь используется злаковая.
Ингредиенты:
Для теста:
- куриная грудка – 0,5 кг;
- луковица – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- псиллиум – 0,5 ст. л.;
- соль, перец, пряные травы по вкусу.
Для начинки:
- помидоры «Черри» — 3–4 шт.;
- свежие шампиньоны – 300 г;
- огурцы маринованные – 3–4 шт.;
- сыр «Моцарелла» – 400 г;
- томатная паста.
Справка
Псиллиумом называют оболочку семян подорожника, состоящую из клетчатки. Она очищает желудок и формирует здоровую микрофлору. Псиллиум не содержит глютена, по этому его можно использовать тем, кто хочет похудеть. Если вам не удастся найти в магазинах псиллиум, можно заменить его льняной мукой, клетчаткой или кстантановой камедью.
Приготовление
- Порежьте куриную грудку на кусочки и приготовьте фарш с помощью кухонного комбайна. В готовую массу добавьте яйцо, лук, псиллиум.
- Расстелите на столе бумагу для выпечки и смажьте оливковым маслом. Сформируйте из фарша шар и положите его на бумагу, затем накройте пищевой плёнкой.
- Через плёнку раскатайте скалкой фарш, чтобы получилась большая круглая лепешка толщиной не больше полутора сантиметров. После этого отправьте куриный блин в духовку на пятнадцать минут.
- Покрошите грибы и обжарьте на сковородке. Нарежьте огурцы, помидоры, натрите сыр.
- Выньте из духовки готовую основу для пиццы, смажьте томатной пастой, а затем выложите овощи и грибы.
- Посыпьте сверху сыром и поставьте в духовку. Когда сыр чуть поджарится, можно вынимать пиццу. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Узнайте, как добиться успеха в приготовлении ПП пиццы из лаваша.
ПП пицца на сковороде
Приготовление пиццы на сковороде – быстрый вариант полакомится любимым блюдом.
Ингредиенты:
Для теста:
- ассорти из муки – 150–200 г (рисовая, овсяная, пшеничная);
- яйцо – 2 шт.;
- классический йогурт – 250 мл;
- разрыхлитель – 10 г.
Для начинки:
- грибы маринованные – 150 г;
- помидоры – 2 шт.;
- сыр – 170 г;
- рукола – 20 г.
Приготовление:
- Соедините ингредиенты для теста, размешайте и оставьте на пятнадцать минут.
- Измельчите зелень, овощи и грибы, натрите сыр.
- Смажьте сотейник или сковороду маслом и влейте в него тесто.
- Жарьте тесто на медленном огне пять минут, затем положите на основу грибы и овощи.
- Теперь еще жарьте пятнадцать минут, после чего посыпьте пиццу сыром и готовьте с закрытой крышкой десять минут.
ВАЖНО
Такая пицца готовится только на слабом огне, иначе тесто подгорит, а верх не пропечётся. Подберите сковороду с высокими бортиками, поскольку в процессе приготовления пицца сильно поднимется.
Диетическая пицца с кабачками
Полезная пицца с овощной начинкой не содержит жиров, сахара и большого количества соли. Сто грамм такой пиццы содержат 85 калорий.
Ингредиенты:
Тесто:
- кабачки – 0,5 г;
- крупа манная – 40–50 г;
- рисовая мука – 40 г;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч.л.
Начинка:
- филе курицы – 200 г;
- перец болгарский – 1 шт.;
- томаты – 2 шт.;
- сыр – 100 г.
Открой секреты приготовления пиццы со свежими огурцами.
Приготовление:
- Очистите кабачки, удалите семена и натрите овощи на тёрке. Посолите и оставьте постоять, чтобы сошёл сок.
- Подержите помидоры с полминуты в кипятке, затем охладите, снимите шкурку и нарежьте полукольцами. И также покрошите перец и куриное филе. Натрите на тёрке сыр и измельчите зелень.
- Отожмите кабачки от лишней жидкости и добавьте к полученной массе манку, муку и разрыхлитесь. Размешайте, добавьте яйцо и снова перемешайте.
- Расстелите на противень смазанную маслом бумагу для выпечки и выложите на него кабачковую массу. Разложите продукты для начинки – филе курицы, болгарский перец, помидоры, посыпьте сверху сыром.
- В разогретую духовку поставьте пиццу и выпекайте полчаса при температуре 180 градусов.
Популярность пиццы нельзя оспорить. Она уже давно стала обязательным блюдом на домашних вечеринках и праздниках. Если смущает высокая калорийность блюда, которая наносит непоправимый ущерб для фигуры, стоит обратить внимание на диетические рецепты.
Смотрите также: Рецепт пиццы без помидоров.
Читайте далее: