Ленивая Пицца-Быстро на сковороде с майонезом без сметаны

Сэкономить время на готовке стало возможным благодаря созданию рецептов пиццы на сковороде. Это не только удобно, практично и быстро, но и очень вкусно. Тесто с майонезом без сметаны получается нежным и воздушным, как в лучших итальянских ресторанах. пицца на сковороде рецепт с майонезом

Состав

Ингредиенты для теста:

• мука 1 сорта или цельнозерновая – 6 столовых ложек;
• куриные яйца – 2 штуки;
• майонез – 4 столовые ложки;
• соль и черный перец – по вкусу;
• оливковое масло – 5 столовых ложек.

Начинка:

• ветчина – 150 грамм;
• сыр – 120 грамм;
• помидоры – 2 штуки;
• базилик – 3 веточки;
• лук – 1 головка;
• томатная паста – 2 столовые ложки.

ВАЖНО Томатная паста не должна быть жидкой. Оптимальной считается консистенция густой сметаны. Пасту можно приготовить самостоятельно в блендере из свежего помидора с добавлением соли и любимых специй.

Приготовление

1. В глубокой чашке взбить яйца, добавить соль, перец и майонез. Когда масса станет однородной, нужно насыпать просеянную муку, активно помешивая. Поставить тесто в холодильник и подготовить начинку.

ВАЖНО! Чтобы пицца получилась легкой и воздушной, необходимо просеять муку через сито.

2. Почистить лук и порезать полукольцами. Сыр перетереть на крупной или средней терке.
3. Помидоры нарезать тонкими кружочками, а ветчину – соломкой. Отделить листья базилика от стеблей.
4. Сковороду разогреть на среднем огне, смазать оливковым маслом. Вылить тесто и оставить на 3–5 минут.
5. Когда края «блина» начнут поджариваться, ослабить огонь и смазать корж томатной пастой, немного поперчить. Выложить слоями лук, ветчину и помидоры, сверху насыпать сыр.
6. Накрыть сковороду крышкой и оставить на 5–7 минут. Положить готовую пиццу на блюдо, украсить листьями базилика и подать на стол.

ВАЖНО Горячая пицца – самая вкусная. Остывшее блюдо не нужно разогревать микроволновке, лучше в духовке или на сковороде, тогда тесто останется мягким.

Секреты из Италии

1. Пиццу нужно готовить на органическом оливковом масле. Тогда вкус получится более насыщенным и ярким, а тесто – нежным.
2. Размер настоящей итальянской пиццы – 35 сантиметров, а форма только круглая. Таковы старинные традиции поваров.
3. В Италии принято добавлять лишь несколько специй для аромата: чеснок, базилик и душицу, но только перед подачей на стол.

Рецепт пиццы с майонезом на сковороде очень прост, а приготовление не отнимет много времени. Всего 10–15 минут и вкуснейший ужин готов.