Пицца с креветками придется по вкусу любителям морепродуктов. Морских гадов для этого блюда можно взять как свежих, так и замороженных. Однако важно, чтобы креветки были неочищенные, так как их панцири пригодятся во время приготовления.
Читайте также: самое легкое тесто для пиццы.
Какой сыр добавить Филадельфия или Моцарелла?
Пицца – это блюдо, которое можно собрать из любых ингредиентов по своему вкусу. Или из имеющихся в наличии. Поэтому сорт сыра можно взять любой. Ниже приведен рецепт с использованием сливочного сыра Филадельфия – он особенно хорошо сочетается с креветками, а также твердого сыра Пармезан.
Состав
Понадобятся:
- креветки свежие или замороженные – 0,5 кг;
- мука – 400 г;
- сыр Филадельфия – 200 г;
- сыр Пармезан – 100 г;
- соль – 1 ч. л.;
- сахар – 2 ч. л.;
- оливковое масло – 5 ст. л.;
- вода – 200 мл;
- помидоры – 2 шт.;
- чеснок – 8 зубчиков;
- дрожжи сухие – 7 г.
ЭТО НЕВЕРОЯТНО! Рецепт пиццы из морепродуктов в домашних условиях в духовке.
Приготовление
- Просеять муку.
- Добавить к муке: сухие дрожжи, сахар, соль, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 стакан кипяченой воды комнатной температуры.
- Замесить тесто до однородности руками или специальным миксером.
- Чистую миску смазать оливковым маслом, переместить туда тесто. Обернуть посуду пищевой пленкой и убрать в теплое место на 30 минут.
- Отварить креветки. Отделить креветочное мясо от панцирей.
- Обжарить креветочные панцири до хруста на сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Масло после обжарки процедить.
- В креветочном масле обжарить нарезанный чеснок до золотистого цвета. И вновь процедить в отдельную емкость.
- Сыр Филадельфия размять и смешать с чесночно-креветочным маслом. Посолить смесь по вкусу.
- Поднявшееся тесто обмять и раскатать скалкой на столе. Возможны варианты приготовления пиццы на тонком или на толстом тесте.
- Переместить раскатанное тесто в заранее выбранную форму, предварительно смазав ее оливковым маслом.
- На основу выложить смесь из Филадельфии и чесночно-креветочного масла.
- Тщательно распределить обжаренный чеснок по поверхности основы.
- Помидоры нарезать тонкими кругами и выложить на основу.
- Поверх томатов распределить очищенные креветки.
- Посыпать пиццу натертым сыром Пармезан.
- Запекать блюдо в духовке, разогретой до 200 градусов, до образования золотистой корочки.
Пицца получается очень вкусной, нежной и воздушной. Для придания аромата можно посыпать готовое блюдо свежей зеленью.
Читайте также: как применить сыр моцарелла для пиццы.
Читайте далее:
