Пиццу из слоеного дрожжевого теста можно приготовить как в духовке, так и в микроволновке или мультиварке. Чтобы блюдо получилось сытным, в качестве начинки используйте колбасу, помидоры и грибы.
Состав
Вам понадобится:
- замороженное слоёное дрожжевое тесто — 500 г;
- белые грибы или шампиньоны — 350 г;
- колбаса (копченая или салями) — 150 г;
- помидоры черри — 4-5 шт.;
- твердый сыр (моцарелла или пармезан) — 200 г;
- майонез, кетчуп или томатная паста — по вкусу;
- итальянские травы, орегано или молотый перец — по вкусу.
Важно! В качестве дополнительных ингредиентов подойдут маслины, листки базилика, синий лук, бекон или болгарский перец.
Приготовление в духовке
- Достаньте слоеную дрожжевую основу из холодильника и оставьте размораживаться при комнатной температуре.
- Займитесь начинкой: нарежьте черри и колбасу кружочками, на крупной терке измельчите сыр.
- Грибы приготовьте по собственным предпочтениям: порежьте дольками и обжарьте их на сковороде до готовности или проварите в кипящей воде 5-7 минут.
- Для соуса смешайте майонез с кетчупом и добавьте пряности и измельченную зелень.
- Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто. Форму смажьте оливковым маслом и распределите тесто тонким слоем, формируя небольшие бортики.
- Смажьте основу соусом и присыпьте сыром.
- Выкладывайте начинку: сначала колбасу, затем грибы и помидоры. Посыпьте остатками сыра.
- Выпекайте 15-20 минут при температуре 190 градусов.
Важно! Если предпочитаете менее калорийные соусы, то используйте томатную пасту, предварительно перемешав ее с итальянскими травами и мелко порубленной зеленью.
Читайте также: приготовление пиццы в духовке на готовом тесте.
В мультиварке
- Пласт слоеного теста достаньте из морозилки и оставьте оттаивать при комнатной температуре. Когда основа станет эластичной, посыпьте рабочую поверхность мукой, слегка раскатайте ее по краям, а затем при помощи тарелки вырежьте круг.
- Дно мультиварки смажьте оливковым маслом, затем выложите приготовленный круг, сформировав бортики.
- Нарежьте помидоры и колбасу кружочками, проварите грибы и приготовьте соус.
- Смажьте основу соусом и присыпьте заготовку пряными травами, затем выложите начинку: сначала колбасу и грибы, а затем помидоры и натертый сыр.
- Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Выпечка», выставьте таймер на 30 минут.
- Сразу по завершении откройте крышку и оставьте приготовленное блюдо на 10 минут, после чего достаньте пиццу и нарежьте ее на кусочки.
Узнайте, как я готовлю вкуснейшую пиццу из замороженного теста. У меня дома все ее просто обожают.
В микроволновке
- Для приготовления в микроволновке наилучшим образом подойдет тесто круглой формы. Часто такие замороженные основы уже содержат травы в составе.
- Пласт необходимо заранее разморозить и положить на тарелку или блюдо, которое подходит для микроволновки. Для того чтобы он хорошо пропекся, отправьте пласт на 2 минуты в микроволновку, выставив максимальную мощность.
- Подготовьте ингредиенты, предварительно нарезав их кружочками. Грибы обжарьте на сильном огне на сухой сковороде или проварите 5-7 минут.
- Сыр твердых сортов измельчите на мелкой терке.
- Подготовленную основу для пиццы смажьте соусом и присыпьте сыром, затем выложите колбасу, грибы и помидоры. Присыпьте остатками сырной крошки.
- Отправьте в микроволновку на 5-7 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы тесто и начинка пропеклись, а сыр аппетитно расплавился.
Открой секреты приготовления пиццы на готовом дрожжевом тесте
Секреты пиццайло
- Раскатывайте корж легкими движениями и не давите на скалку. Слоено-дрожжевая основа очень нежная, поэтому резкие и сильные движения могут ее повредить.
- Чтобы тесто не вздулось во время приготовления, предварительно сделайте проколы вилкой по всей поверхности коржа.
- Готовность пиццы определяется по состоянию сыра. Если моцарелла или пармезан приобретают золотистую корочку, то можно смело доставать блюдо из духовки.
- Для того чтобы тесто было вкусным и не сухим, заранее подержите его в духовке 3-5 минут при температуре 60 градусов. Оно слегка поднимется и подрумянится.
- Не перегружайте пиццу начинкой. Нарезайте продукты тонким слоем, и выкладывайте ингредиенты равномерно по всей площади теста. Таким образом начинка быстро пропечется и не пересушит корж.
- Экспериментируйте с соусами: с грибами отлично сочетается сливочный или белый соус, для колбасы и ветчины идеальным дополнением будет томатная паста, приготовленная в домашних условиях.
Рецепты по приготовлению пиццы на слоеном дрожжевом тесте в мультиварке подойдут и для начинающих хозяек, которые хотят порадовать близких вкусным ужином.
Читайте далее:
