Самое обычное тесто для пиццы готовится просто, а получается невероятно вкусным

Сегодня вкусно поесть можно в любом ресторане или кафе, но большинство хозяек предпочитает готовить аппетитные блюда самостоятельно, в домашних условиях. Чаще всего они делают итальянские закуски, ведь для этого необходимо только научиться замешивать обычное тесто для пиццы. Используя разные виды начинки и рецепты, даже у ленивых получится удивлять всех родных и близких необычной едой.

Как сделать самую вкусную традиционную основу без дрожжей

Аппетитное и хрустящее тесто получается из такого набора продуктов:

• 1/3 ч. л. соды;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1/3 ч. л. соли;
• 160 г пшеничной муки;
• 1 ч. л. яблочного уксуса;
• 80 мл воды.

Способ приготовления:

1. Просеянная мука пересыпается в миску и смешивается с солью. Затем в нее вливается сода, гашенная уксусом, оливковое масло.
2. В получившуюся смесь добавляется вода, все хорошо перемешивается, после чего месится руками до тех пор, пока тесто не начнет отлипать от стенок посуды.
3. Готовая масса накрывается пищевой пленкой или салфеткой и отставляется на 20—30 минут.
4. По истечении указного промежутка, тесто делится на 2 части и раскатывается в пласт толщиной не более 2—3 см.

Читайте также

Особенный рецепт теста для американской пиццы станет настоящей бомбой для любителей сытной пищиСвежая, сочная и ароматная пицца всегда привлекала людей своим изумительным вкусом. И жители США любят это…

Стоит отметить, получившуюся лепешку можно переложить на решетку и запечь в предварительно разогретой духовке до слегка румяной корочки. Затем на нее выкладывается начинка, после чего блюдо вновь поддается кратковременной термической обработке (2–3 минуты).

Необычный рецепт

Воздушное тесто делается легко и просто. А также оно получается очень ароматным. Понадобятся следующие ингредиенты:

• теплая вода – 240 мл;
• быстродействующие дрожжи – 1 ч. л.;
• мука – 300 г;
• оливковое масло – 50 мл;
• базилик – 1 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• розмарин – 1 ч. л.

Замешивается основа для блюда следующим образом:

1. Дрожжи высыпаются в емкость с теплой водой (35—38 градусов), перемешиваются и оставляются на 10 минут, чтобы начался активный процесс брожения.
2. Как только на поверхности появится пена, к дрожжевой смеси можно добавить примерно 1 ст. просеянной муки, оливковое масло, соль и специи. Масса тщательно перемешивается.
3. Затем всыпается оставшаяся часть муки и из густеющей смеси замешивается мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оно помещается в смазанную растительным маслом миску, накрывается пищевой пленкой и ставится в теплое место на 2—3 часа.
4. Масса должна увеличиться в объеме в несколько раз, после этого ее обминают, делят на 2 части и раскатывают.

Читайте также:  время выпекания пиццы.

Читайте также

Вкусный рецепт теста для пиццы на сухих дрожжах станет незаменимым для каждой хозяйкиПиццей любят лакомиться практически все люди, поскольку она очень вкусная, сытная и быстро готовится. Традиционно…

Справка: если в помещении прохладно, заготовку можно поставить в духовку, разогретую до минимальной температуры.

Делаем сочную закуску на дрожжевой основе

За короткий период можно сделать пиццу из таких продуктов:

• 250 г копченой колбасы;
• 200 г твердого сыра;
• 50 мл томатного соуса;
• 30 г оливок без косточек;
• 2 ст. л. оливкового масла холодного отжима.

Блюдо формируется следующим образом:

1. Раскатанная в тонкий пласт лепешка часто протыкается вилкой в нескольких местах и обильно намазывается соусом, с отступом в 3—5 см от края, чтобы в процессе выпекания сформировался красивый бортик.
2. Затем основа покрывается слоем колбасы, порезанной тонкими слайсами и кусочками маслин.
3. Сверху все посыпается тертым сыром.
4. Пицца отправляется в заранее разогретую до 280 градусов духовку на 7–10 минут. За этот период она станет хрустящей и румяной.
5. Готовое блюдо сбрызгивается небольшим количеством растительного масла, чтобы лепешка была еще мягче и ароматнее.

Читайте также

Пицца из слоеного дрожжевого теста покорит всех гурманов изысканным вкусом, а из бездрожжевого – мягкой и нежной структуройКулинарами давно подмечено, что выпечка из слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста всегда получается необычайно…

Иногда, несмотря на все приложенные усилия, закуска не получается аппетитной, и хозяйки пытаются отыскать причину такого результата. В данном случае достаточно просто узнать, почему тесто для пиццы получается жестким в духовке. Советы помогут избежать самых распространенных ошибок и сделать в итоге идеальное блюдо, которое будет сложно отличить от настоящего итальянского.

Если же на приготовление закуски катастрофически не хватает времени, а гости уже показались на пороге, то можно использовать купленное тесто для пиццы. Так, Вы гораздо быстрее испечете вкусное лакомство и никто даже не догадается о маленькой хитрости. И также не стоит выбрасывать заготовки, если Вы замесили их впрок. Достаточно просто узнать, как хранить тесто для пиццы и использовать его в любой удобный момент.

Читайте также: какое тесто купить для пиццы?