Быстрое тесто для пиццы и дрожжевое, и без дрожжей рекомендуется делать самостоятельно хотя бы по той причине, чтобы у Вас получился не просто толстый пирог для пиццы с начинкой, а итальянское блюдо, которое любят во всем мире.
Вкусный дрожжевой рецепт
Данное тесто представляет собой простое приготовление. В его состав не входят такие ингредиенты, как яйцо или же молоко. Процесс готовки осуществляется исключительно на простых дрожжах. Далее мы приведем продукты, которые потребуются для приготовления данного теста с применением сухих дрожжей, для прессованных дрожжей нужны несколько другие пропорции. Итак, Вам понадобится:
- сто миллилитров воды в теплом состоянии;
- одна ложка дрожжей;
- одна ложка сахара;
- половина ложки соли;
- две ложки масла растительного происхождения;
- и полтора стакана муки, это примерно 250 грамм.
Процесс приготовления содержит в себе несколько этапов. Максимальная длительность данного приготовления приравнивается к 25 минутам.
- В первую очередь в миску необходимо вылить теплую воду и добавить в нее сахар и дрожжи.
- Спустя 7 минут можно добавить растительное масло, а также соль.
- После этого без перерыва добавляем муку, но по небольшим порциям.
- Далее можно приступать к вымешиванию теста. Это дело займет около 15 минут. За это время за счет дрожжей тесто должно увеличиться примерно в два раза.
- Теперь тесто полностью готово и его можно раскатывать, а в будущем выкладывать начинку.
Когда начинка будет Вы можете помещать пиццу сразу в духовку.
https://youtu.be/Lbi67ggNGyI
Читайте также: при какой температуре готовить пиццу
Приготовление без дрожжей
Есть рецепт, который еще проще предыдущего. Для его воплощения в жизнь Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука в таком же количестве, как и при первом варианте;
- вода, но уже комнатной температуры в размере около 150 мл;
- половина чайной ложки соли и две ложки оливкового масла.
Процесс приготовления очень прост.
- Сперва необходимо высыпать все количество муки в подходящую емкость.
- По центру тары необходимо сделать маленькую ямку, в которую нужно будет вылить воду и оливковое масло.
- Далее постепенно начинаем перемешивать жидкость с мукой. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, можно выложить его на стол. Таким образом у Вас должно получиться простое тесто своими руками.
- Но его еще необходимо посолить и вымешивать еще около двух минут.
- Из получившегося теста необходимо создать вид шара, присыпать мукой и накрыть пленкой.
- В таком виде тесто нужно оставить на пол часа. Далее его нужно раскатать с помощью каталки или же собственными руками, кто как умеет.
Таким образом основа для Вашей пиццы полностью готова, осталось подобрать начинку.
Как готовить быстро?
Множество людей интересуется вопросом, как приготовить пиццу с качественным тестом таким образом, чтобы итальянское блюдо получилось наиболее вкусным. На сегодняшний день создали большое количество самых разнообразных рецептов. Таким образом, Вы можете выбрать подходящий вариант, который придется Вам по вкусу. Мы предоставляем лучшие варианты, а также некоторые секреты.
В том случае, если желаете приготовить блюдо с помощью духовки, то в процессе приготовления блюда стоит прибегнуть к использованию дрожжей. В данном случае необходимо помнить то, что подобное тесто не переносит пребывание на сквозняке. Поэтому, при приготовлении важно закрыть все окна и двери в комнате. Для приготовления максимально качественного теста необходимо использовать теплую воду (33-36С).
В процессе замешивания теста для начала используйте половину указанного количества муки, а затем постепенно добавляйте остаток.
Замешивать такое тесто следует до того момента, пока оно перестанет прилипать к Вашим рукам.
Если желаете создать тесто эластичного типа – необходимо добавить в замешивание теста немного оливкового масла. После этого не стоит торопиться отправлять его в духовку, дайте блюду немного настояться, примерно час.
Противень, на который будет выкладываться пицца, нужно смазать оливковым маслом наиболее качественно. Далее можно выкладывать тесто и помещать его в духовку. Специалисты советуют отправлять его в духовку без начинки, и следить за тем пока оно не достигнет полуготовности. Далее выкладываем начинку и отправляем допекаться. Стоит отметить, что есть и такие рецепты, где все готовится одновременно. Тесто может быть разным, как толстым, так и тонким.
Удачи в приготовлении!
Читайте также: какое тесто лучше для пиццы
Читайте далее:
Такой рецепт теста идеально подходит для любителей тончайшего теста в пицце , как по мне оно идеально чтобы наложить побольше ингридиентов и не давиться 1 тестом на распробовать каждый ингридиент что вы туда положили
Обожаю пиццу, сделала по вашему рецепту. Тесто получилось тонкое, как в пиццерии, очень вкусно.