Содержание
Рецептов пиццы существует огромное множество, а также рецептов соусов, например рецепт сливочной основы для пиццы. На их фоне выделяется блюдо, в котором место стандартного томатного соуса используется заправка из сливок. Этот интересный и несложный в приготовлении рецепт может использовать любая хозяйка.
Состав для начинки
Ингредиенты для пиццы:
- полутвердый сыр – 60 г;
- куриное мясо – 60 г;
- шампиньоны – 50 г;
- сливки 20% – 50 мл;
- руккола – 20 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- сливочное, оливковое масло;
- тесто для основы (готовое или сделанное в домашних условиях).
Пошаговый рецепт
Пицца готовится следующим образом:
- Курица нарезается кубиками, а шампиньоны тонкими пластинками.
- Птица обжаривается пару минут в оливковом масле с раздавленным зубчиком чеснока.
- Добавляются шампиньоны, 10 грамм сливочного масла, соль и перец. Все это обжаривается несколько минут до приготовления грибов.
- Дальше нужно приготовить сам сливочный соус. Для этого на теплой сковороде (на среднем огне) растапливается сливочное масло.
- Добавляются сливки, тертый сыр и второй раздавленный зубчик чеснока, а также соль и перец по вкусу.
- Получившийся соус нужно томить еще пару минут до загустения.
- Далее на уже подготовленное тесто выкладываются соус и начинка, после чего пицца отправляется в духовку. Время запекания зависит от толщины теста, поэтому лучше всего ориентироваться по корочке.
- После приготовления выпечка опрыскивается оливковым маслом и посыпается нарезанной рукколой.
ВНИМАНИЕ! Духовку необходимо разогреть заранее, в противном случае начинка размочит тесто, и блюдо будет испорчено.
Калорийность
Пищевая ценность такой пиццы — 173 килокалории/100 г.
Другие вариации
Обратите внимание на несколько вариантов приготовления ароматного угощения.
С ветчиной
При желании курицу в вышеописанном рецепте можно поменять на ветчину. Отличие лишь в том, что последняя не нуждается в обжарке, поэтому ее нужно только нарезать кубиками и выложить на тесто перед отправлением в духовку.
СПРАВКА! Вместо ветчины в начинку можно положить и обычную колбасу.
С креветками
Со сливочным соусом хорошо сочетаются креветки, поэтому их можно использовать в качестве начинки. Очень вкусно будет, если на тесто выложить вареные морепродукты, кусочки сыра и все это сверху присыпать кунжутом.
Проверено временем: рецепт пиццы с ветчиной и грибами.
С беконом
Вместо курицы также можно использовать бекон. Свежий деликатес необходимо предварительно обжарить, соленый — можно просто нарезать и выложить вместе с остальной начинкой.
С тунцом
Интересный вариант пиццы получится, если в качестве начинки использовать консервированного тунца в собственном соку. На основу можно добавить нарезанные кольцами оливки.
С кальмарами
Сливочную пиццу можно готовить и с кальмарами. Разумеется, перед использованием их нужно отварить или обжарить в течение 2-3 минут.
С морепродуктами
По аналогии с креветками в качестве начинки можно использовать любые морепродукты: как вареные, так и обжаренные.
Любой, даже неопытный кулинар сможет приготовить вкусную закуску на своей кухне. Эта пицца будет хорошим угощением для различных посиделок с друзьями или семьей.
Читайте также: Сливочный соус для пиццы.
Читайте далее:
