Сладкий пирог на основе для пиццы, как в Италии

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

фото 3238Пицца никак не ассоциируется с десертом, а зря. Попробуйте приготовить этот легкий фруктовый пирог, а статья вам в этом поможет. Узнайте три простых, но вкусных рецепта на дрожжевой, бездрожжевой и слоеной основе.

Состав

Домашняя пицца не имеет строгого рецепта, в нее можно добавить все, что найдется в холодильнике — будет вкусно. Это правило касается и сладкой пиццы.

Список рекомендуемых ингредиентов:

  • тесто – можно купить готовое или замесить домашнее;
  • сыр – мягкий творожный, твердый или плавленный;
  • сметана;
  • фрукты – груша, яблоко, клубника, пригодятся сухофрукты;
  • орехи;
  • джем;
  • шоколад;
  • сахар.

Необязательно в один пирог добавлять все. Регулируйте список продуктов по желанию и наличию составляющих.

Приготовление из слоеного теста

Проще всего купить слоёное тесто, но для любителей домашней выпечки есть быстрый рецепт.

Возьмите:

  • 300 г просеянной муки;
  • 1 яйцо;
  • 150 мл ледяной воды;
  • 100 г сливочного масла (подойдёт маргарин);
  • 0,5 ч. л. уксуса 9%;
  • щепотку соли.

Замесите тесто:

  1. В глубокой чашке соедините воду, уксус, соль и яйцо. Перемешайте.
  2. Всыпьте муку и вымешивайте, пока не получите мягкое, эластичное тесто, не прилипающее к рукам.
  3. Разделите его на две части, одну очень тонко (около 3 мм толщиной) раскатайте и смажьте половиной порции маргарина или сливочного масла.
  4. Раскатайте второй кусок и накройте им первый. Распределите сверху оставшийся маргарин.
  5. Сверните все в тугой рулет.
  6. Скрутите его в плотную спираль (улитку).
  7. Заверните в пакет или пленку и положите в морозилку на 15 минут.
  8. Раскатайте ещё один раз и приступайте к приготовлению начинки.

Для начинки понадобятся:

  • 150 мл сметаны;
  • половина стакана сахара;
  • груша;
  • банан;
  • апельсин;
  • консервированный ананас.

Приготовление:

  1. Слоёное тесто раскатайте и выложите на смазанный растительным маслом противень.
  2. Растворите сахар в сметане и смажьте пласт получившимся кремом.
  3. Выложите нарезанные дольками фрукты.
  4. Посыпьте корж сахаром.
  5. Поставьте на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

фото 3239

ВНИМАНИЕ! Готовую пиццу можно украсить тёртым шоколадом, шариками джема, мороженого или оставить в неизменном виде.

Из дрожжевого теста

Для приготовления дрожжевого теста вам понадобятся:

  • 2 ст. л. сахара;
  • 15 г дрожжей;
  • полный стакан муки;
  • 200 мл тёплого молока.

Приготовьте тесто:

  1. В молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте на полчаса.
  2. Всыпьте соль, муку и вымешивайте.

Для начинки возьмите:

  • 100 г плавленого сыра;
  • половину плитки шоколада;
  • 5 груш.

Соберите пиццу:

  1. Распределите раскатанный пласт теста на противне, смазанном маслом.
  2. Тонким слоем выложите сыр.
  3. Уложите нарезанные дольками груши.
  4. Посыпьте пиццу тёртым шоколадом.
  5. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.

Без дрожжей

Такой пирог отличается от обычного тем, что выпекается только корж, а фрукты остаются свежими.

Для теста понадобятся:

  • 2 ст. л. сахара;
  • половина пачки сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. ванилина;
  • щепотка лимонной цедры;
  • 1.5 стакана муки;
  • щепотка соли;
  • 0,5 ч. л. соды.

Замесите тесто:

  1. Взбейте подтаявшее масло с сахаром.
  2. Добавьте цедру, ванилин и яйцо.
  3. Отдельно перемешайте соль, соду, муку и просейте смесь.
  4. Соедините обе массы и замешайте тесто.
  5. Выпекайте при 180 градусах около 10 минут.
  6. Остудите.

Подготовьте компоненты начинки:

  • 220 г мягкого сливочного сыра;
  • 2 ст. л. сахара;
  • четверть стакана сахарной пудры;
  • 1ст. л. лимонного сока;
  • щепотку цедры;
  • грушу;
  • клубнику;
  • чернику;
  • киви.

Соберите пирог:

  1. Все компоненты, кроме фруктов и ягод, взбейте в крем и смажьте им корж.
  2. Украсьте ягодами, фруктами и поставьте на час в холодильник.

ВАЖНО! Для того чтобы фрукты не потемнели, посыпьте их сахаром или сбрызните лимонным соком.

Ингредиенты и количество начинки во всех рецептах можно менять по вкусу. Сладкая пицца – простой, быстрый в приготовлении домашний пирог, которым приятно побаловать родных.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото 3284
Если вы еще не пробовали пиццу на курином фарше, предлагаем вам быстрый рецепт вкусного блюда. Основой для угощения
фото 3282
Приготовить пиццу можно быстро и вкусно. Для этого даже не нужна духовка. Рассмотрим варианты приготовления пиццы в
фото 3277
Многие хозяюшки не хотят браться за готовку пиццы из-за дрожжей — уж слишком много с ними мороки. При низком качест
Добавить комментарий