Содержание
Зачастую от кусочка пиццы никто не может отказаться, потому что она привлекает всех своим аппетитным ароматом, нежной хрустящей корочкой и обворожительным вкусом. Благодаря разнообразию рецептов, ее готовят дома практически все хозяйки и не останавливаются на достигнутых результатах, придумывая все новые варианты исполнения блюда. Одним из таких является творожное тесто, которое замешивается довольно быстро, получается сытным, а также отлично подходит для сладкой и соленой начинки. Такое лакомство подойдет даже тем, кто придерживается правильного питания и здорового образа жизни.
Сладкая пицца с творогом и фруктами
Сладкоежки по достоинству оценят блюдо из таких компонентов:
- творог – 350 г;
- мука пшеничная – 400-500 г;
- маргарин – 180 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сахарный песок – 200 г;
- соль – по вкусу;
- бананы – 250 г;
- яблоки – 150 г;
- масло сливочное – 30 г;
- сыр плавленный – 200 г.
Способ приготовления:
- Просеянная мука смешивается с размягченным маргарином, творогом и солью.
- Яйца слегка взбить с сахаром до появления пены и влить в творожную смесь.
- Тесто интенсивно вымешивать руками, пока оно не приобретет гладкую и податливую структуру, затем обвернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
- Далее раскатать массу в лепешку диаметром до 40 см, толщиной 1,5-2 см и выложить ее на подогретый и застеленный пергаментом противень.
- Яблоки нарезать слайсами, выложить на основу и полить сверху растопленным сливочным маслом.
- Сверху выкладываются очищенные от кожуры и нарезанные кружочками бананы.
- Заготовка аккуратно смазывается плавленым сыром и отправляется в разогретую до 180-200 градусов духовку приблизительно на 20 минут.
Справка: если использовать очень сочные яблоки, то лепешку рекомендуется слегка посыпать панировочными сухарями, чтобы она не размокла от лишней жидкости в процессе приготовления.
Открой секреты приготовления творожной пиццы.
Рецепт с ягодами в микроволновке для детей
Такая закуска вызовет восторг у маленьких гурманов. Для нее понадобится:
- сахарный песок – 0,5 ст.;
- мука – 0,5-1 ст.;
- творог – 150 г;
- масло сливочное – 120 г;
- яйца – 2 шт.;
- ванилин – на кончике ножа;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л. (или гашенная сода);
- вишня (свежемороженая или консервированная) – 200 г.
Готовится блюдо следующим образом:
- Яйца взбить венчиком с сахарным песком, добавить к смеси растопленное масло, ванилин и творог. Хорошо все перемешать при помощи вилки.
- Далее в яично-творожную массу всыпать небольшими порциями муку, смешанную с разрыхлителем.
- В итоге должно получиться не слишком жидкое тесто (консистенция, как на оладьи).
- Из вишен удалить косточки и слить с них сок. Добавить к тесту и осторожно все перемешать.
- Получившуюся смесь перелить в специальную форму, предназначенную для микроволновых печей и отправить выпекаться на максимальной мощности на 5-7 минут. Также блюдо можно готовить в режиме конвекции, выбрав функцию «Пирог».
- Готовое лакомство рекомендуется слегка присыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты.
Совет: творог можно предварительно перетереть через сито или измельчить при помощи блендера, чтобы получить нежную структуру.
Стоит отметить, удвоенное количество муки позволит замесить более плотное тесто, которое раскатывается в пласт, смазывается сметаной, а затем посыпается вишнями. Главное – не делать лепешку слишком крутой, иначе она засохнет в микроволновке и получится твердой.
Читайте также: как приготовить самое вкусное заварное тесто для пиццы.
Приготовление основы с добавлением муки и кефира
Такой вариант станет украшением праздничного стола. Для пиццы необходимо:
- 250 г пшеничной муки;
- 50 мл теплого кефира;
- 4 ст. л. подсолнечного масла без запаха;
- 150 г творога;
- 1 яйцо;
- 0,25 ч. л. пищевой соды;
- 1 щепотка морской соли;
- 50 г сахарного песка;
- 1-2 ст. л. воды;
- 1 ст. л. сливочного масла.
- 1 щепотка корицы (по желанию);
- 1-2 груши твердых сортов;
- 1 ст. л. измельченного миндаля;
- 5 ст. л. сметаны;
- 150 г брынзы.
Приготовление:
- Творог соединить с кефиром, растительным маслом, яйцом, сахаром, солью и содой. Тщательно вымешать. Гасить последний ингредиент не нужно, поскольку кислоту заменяет кисломолочный продукт.
- Затем постепенно подсыпается просеянная мука и замешивается мягкое, податливое тесто. Его формируют в шар и дают постоять 30 минут, чтобы разбухла клейковина, содержащаяся в муке.
- Тесто раскатывается в лепешку толщиной 2 см и перекладывается на смазанный маргарином или застеленный пергаментной бумагой противень.
- Насыпать в сковороду 5 ст. л. сахара, сливочное масло и влить воду. Смесь растопить на среднем огне, чтобы сахар растопился и приобрел карамельный цвет.
- Грушу нарезать на дольки толщиной 0,5 см и опустить в карамель на несколько минут.
- Полить основу сметаной, а сверху осторожно выложить равномерным слоем дольки груши, посыпать их измельченным миндалем, корицей и кусочками брынзы.
- Выпекается блюдо на протяжении 10-15 минут при t 180 градусов.
Важно: грушу в карамели нужно осторожно перемешивать, чтобы дольки не развалились!
Данные рецепты помогут Вам на собственном опыте убедиться, что творожная основа для пиццы получается тонкой, нежной и одновременно сытной. А вместе со сладкой начинкой она будет словно таять во рту! Попробовав лишь один раз самостоятельно приготовить такое блюдо, больше никто не захочет заказывать его в ресторанах или пиццериях.
Читайте также: тесто для пиццы из творога.
Читайте далее:
