ТОП-10 рецептов пиццы без дрожжей дома быстро и вкусно

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

фото 3277Многие хозяюшки не хотят браться за готовку пиццы из-за дрожжей — уж слишком много с ними мороки. При низком качестве этого продукта опара может плохо подняться или вовсе не подойти, и тогда все компоненты придется отправить в мусор. Мы предлагаем вам проверенные и простые рецепты без использования дрожжей.

Самая быстрая бездрожжевая пицца

Уникальный рецепт домашней пиццы без дрожжей на скорую руку по достоинству оценят как домочадцы, так и неожиданно нагрянувшие гости. Основа традиционной итальянской пиццы – тончайшее тесто шириной не более 1 см.

Справка. Для приготовления не обязательно приобретать самые дорогие продукты и использовать дрожжевое тесто. Попробуйте приготовить блюдо по данному рецепту, и вы навсегда останетесь его фанатом.

Вам понадобятся:

  • 100 г маргарина;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 350 г муки (ориентируйтесь по консистенции);
  • 5 гр соли;
  • 500 мл очищенной воды;
  • свежие помидоры – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мелко порубите маргарин, предварительно подморозив в морозильной камере. Постепенно добавляйте муку.
  2. В небольшой емкости смешайте воду с сахаром и солью, добавьте предыдущие компоненты и быстро замесите тесто.
  3. Оставьте тесто в миске, прикройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.
  4. По прошествии времени достаньте основу и тонко раскатайте. Затем сложите по принципу конверта, раскатывайте снова. Проделать такой прием следует 3-4 раза.
  5. С помощью скалки тонко раскатайте тесто, придайте ему круглую форму, разложите на противне.
  6. Обильно смажьте соусом (для приготовления можно смешать кетчуп, майонез, специи и немного зелени).
  7. Поверх выкладывайте начинку на ваш вкус. В данном рецепте используется ветчина, сыр, маслины, помидоры и черный молотый перец.
  8. Выпекайте пиццу в духовке 15 минут при температурном режиме 180 градусов.

фото 3276

Самая легкая пицца

Данный рецепт не предусматривает классического замешивания теста. Все ингредиенты смешиваются в миске.

Для теста вам понадобится:

  • 450 мл кефира (жирного);
  • 2,5 стакана пшеничной муки;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 0,5 ч. л. соли и соды;

Для начинки:

  • 250 г моцареллы;
  • 2 ст. л. томатной пасты.

Процесс приготовления:

  1. Подогрейте кефир до комнатной температуры и достаньте все необходимые продукты.
  2. В небольшую емкость вбейте яйца, размешайте с сахаром и солью.
  3. Добавьте кефир с содой, тщательно перемешайте.
  4. Просейте муку, добавьте к смешанным компонентам, замесите тесто на пиццу. Должна получиться консистенция жирной, густой сметаны.
  5. Застелите противень пергаментом, вылейте жидкое тесто, равномерно размажьте по дну.
  6. Сверху распределите томатную пасту или приготовленный соус для пиццы, по вкусу можно добавить специи и прованские травы.
  7. Натрите моцареллу на крупной терке, посыпьте корж, отправьте в духовой шкаф на 30-35 минут при температуре 200 градусов.фото 3140

Справка. Состав начинки вы можете выбирать на свой вкус. Подойдут практические любые компоненты, которые остались в холодильнике после приготовления других блюд: овощи, колбасы, сыр, оливки и даже фрукты.

Пицца на жидком тесте с беконом

Готовится она просто и быстро, добавление дрожжей не требуется. Тесто получится мягким, с хрустящей корочкой и сочной начинкой.

Понадобится взять:

  • 400 г сметаны 15%;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 0,5 ч. л. соли и пищевой соды;
  • сахар и специи по вкусу;
  • 2,5-3 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • 200 г бекона;
  • 250 г шампиньонов;
  • 3 средних помидора;
  • 150 г сыра;
  • 1 луковица;
  • соль, специи, зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Взбейте венчиком яйца с сахарным песком и солью.
  2. Влейте кефир, добавьте соду, размешайте.
  3. Всыпьте муку, сделайте замес теста. Консистенция должна получится как на бисквитное тесто (жидкая).
  4. Приступаем к начинке. Промойте и нарежьте грибы соломкой или тонкими слайсами. Обжарьте с мелконарезанным луком в течение 7-10 минут на сковороде.
  5. Бекон нарежьте полосками, а помидоры слайсами. Натрите сыр на крупной терке.
  6. Застелите противень пергаментом, вылейте тесто, распределите равномерно с помощью ложки.
  7. Разложите слоями начинку, сверху посыпьте сыром. На свое усмотрение можете добавить соус, майонез или кетчуп.
  8. Выставьте температуру 200 градусов, оставьте для выпекания на 25-30 минут до образования золотистой корочки.фото 3254

Пицца с курицей

Идеальный и простой рецепт для тех, кто совсем не «дружит» с дрожжевым тестом или не хочет тратить время и возиться с ним. Итак, для приготовления возьмите:

  • 2 больших яйца;
  • 140 г маргарина;
  • 4 ст. муки;
  • 1 стакан нежирного кефира;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • 0,5 ч. л. пищевой соды и соли;
  • 300 г куриного филе;
  • 200 г твердого сыра;
  • 2 помидора;
  • 1 луковицу и болгарский перец;
  • 50 г кетчупа и майонеза (для соуса).

Приготовление:

  1. Растопите маргарин в микроволновке, в отдельной миске взбейте яйца с солью и сахарным песком.
  2. Влейте кефир, маргарин, добавьте просеянную муку и пищевую соду.
  3. Замесите мягкое тесто, разложите его на противне, предварительно застеленном пергаментом и присыпанным мукой.
  4. В небольшой миске взбейте кетчуп с майонезом, добавьте зелень и специи по вкусу.
  5. Разложите начинку на тесто, смазанное соусом. Первый слой – кольца лука, затем отварное куриное филе. Следующий – помидоры, нарезанные кружочками и тертый сыр.
  6. Выставьте температурный режим в духовом шкафу на 180 градусов и поставьте пиццу на пол часа.фото 3278

Пицца с ананасами

Простой и вкусный рецепт с мягким тестом на молочной основе.

Компоненты:

  • 2 ст. муки;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 600 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • соль и перец по вкусу;
  • 3 ст. л. жирного майонеза и томатной пасты;
  • 200 г твердого сыра;
  • 250 г отварного филе;
  • 250 г консервированных ананасов.

Приготовление:

  1. Яйца с растительным маслом, специями, солью и молоком взбейте в миске.
  2. Муку пропустите через мелкое сито, половину всыпьте в яичную смесь и начинайте вымешивать тесто на пиццу.
  3. Как только оно загустеет, выложите его на стол, предварительно припорошив столешницу мукой и продолжайте замес вручную.
  4. Консистенция основы должна получиться мягкой, пластичной, немного липкой. Положите ее в миску, накройте бумажным полотенцем и оставьте на столе.
  5. Нарежьте все компоненты для начинки, раскатайте тесто тонким слоем, сформируйте круг.
  6. Томатным соусом смажьте поверхность пиццы, сверху посыпьте нарезанным отварным филе, затем выложите кусочки консервированного ананаса.
  7. Последний слой – тертый сыр. Выпекайте заготовку при температуре 200 градусов.фото3133

Справка. Периодически проверяйте тесто на готовность с помощью зубочистки, примерное время приготовления – 20-25 минут.

Грибная пицца с сыром

Один из самых быстрых рецептов домашней пиццы без использования дрожжей. Для приготовления блюда вам понадобится не более 1 часа, а результат и вкус превзойдут все ожидания!

Ингредиенты:

  • 0,5 л молока;
  • 13 ст. л. муки;
  • 2 яйца;
  • 0,5 ч. л. соли и пищевой соды;
  • 250 г шампиньонов;
  • 10-15 оливок;
  • 150 г моцареллы;
  • по 50 г твердого сыра – сливочного и с грецкими орехами;
  • 2 больших помидора;
  • по 3 ст. л. майонеза и кетчупа;
  • 1 болгарский перец.

Процесс приготовления:

  1. В небольшой миске разбейте яйца, посолите, взбейте.
  2. Добавьте соду и молоко.
  3. Медленно всыпайте предварительно просеянную муку, перемешайте, замесите тесто и отставьте на 30 минут.
  4. Противень застелите пергаментом, присыпьте мукой, разложите основу, равномерно распределив руками. Выпекайте при температурном режиме 200 градусов в течение 10 минут.
  5. Достаньте основу, обильно смажьте кетчупно-майонезной смесью.
  6. Разложите кольца помидоров и перец соломкой.
  7. Слайсами нарежьте шампиньоны, равномерно распределите по тесту. Затем разложите оливки, нарезанные кольцами.
  8. Последние слои – моцарелла и тертый сыр двух видов.
  9. Выпекайте в духовом шкафу 15 минут при 180 градусах.ТОП-10 рецептов пиццы без дрожжей дома быстро и вкусно

Пицца 4 сыра

Уникальный и простой рецепт быстрой домашней пиццы на пивном тесте без добавления дрожжей. Замес такого теста не займет много времени.

Важно! Пергамент для выпечки не нужно ничем смазывать. Тесто, приготовленное по данному рецепту, не прилипает во время выпекания. Начинку можете выбирать на свое усмотрение, рецепт предусматривает грибную.

Вам понадобятся:

  • 250 г муки;
  • 90 г маргарина;
  • 90 мл крепкого пива;
  • по вкусу соль и перец;
  • 150 г сыра Дор Блю;
  • 100 г пармезана;
  • 150 г сыра Эмменталь;
  • 100 г сыра Моцарелла;
  • 3 ст. л. томатного соуса.

Процесс приготовления:

  1. Замороженный маргарин порезать мелкими кубиками, добавить соль и просеянную муку, перетереть все компоненты.
  2. В получившуюся сухую смесь влить холодное пиво и быстро размешать, чтобы маргарин не успел разморозиться.
  3. На противень равномерно разложить тесто, можно сделать невысокие бортики. Намажьте заготовку томатным соусом.
  4. Сверху добавить 4 вида сыра, предварительно подмороженных и натертых на крупной терке.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте пиццу на 40-45 минут.
  6. По истечении времени переложите блюдо на тарелку, порежьте и наслаждайтесь вкусом.Фото пиццы 4 сыра

Пицца со свининой

Классический рецепт домашней пиццы без дрожжей на майонезно-яичной основе. Тесто, приготовленное по данному рецепту, готовится простым перемешиванием всех компонентов в глубокой форме.

Для приготовления нужно взять:

  • 250 г муки;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. л. жирного майонеза;
  • по 0,5 ч. л. соли и разрыхлителя;
  • 1 ст. л. растительного масла без запаха;
  • 2 больших помидора;
  • 200 г свиной вырезки;
  • 100 г твердого сыра;
  • 50 г сладкого болгарского перца;
  • по 50 г кетчупа и майонеза;
  • зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В небольшой емкости соедините яйца, майонез и растительное масло, взбейте до однородной консистенции.
  2. Добавьте в муку соль и разрыхлитель, смешайте, всыпьте в яичную смесь. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
  3. Противень или форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом, переложите в нее тесто, равномерно распределив и разровняв ложкой.
  4. Отправьте корж в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф и оставьте на 15-20 минут.
  5. Нашинкуйте любимым способом все компоненты, натрите сыр на крупной терке, измельчите свежую зелень.
  6. Достаньте готовое тесто из духовки, начинайте выкладывать начинку.
  7. Смажьте основу томатно-майонезной пастой, разложите тонкие слайсы вырезки, затем выложите перец, нарезанный соломкой.
  8. Разложите кусочки помидоров, сверху посыпьте зеленью и тертым твердым сыром.
  9. Отправьте противень в духовой шкаф, оставьте на 25 минут при температурном режиме 180 градусов.0179 фото

Пицца с колбасой

Отличный легкий рецепт домашней пиццы на бездрожжевой основе. Ингредиенты для теста:

  • 450 г пшеничной муки;
  • 2 ст. л. жирной сметаны;
  • 190 г сливочного масла;
  • 150 г баклажанов;
  • 1 луковица;
  • 50 г майонеза;
  • 15 г руколы;
  • 50 г сальсы;
  • 70 г моцареллы;
  • 250 г колбасы;
  • 50 г твердого сыра;
  • специи, соль, перец, зелень – на ваш вкус.

Процесс приготовления:

  1. Начинаем замешивать тесто на пиццу. В глубокой емкости смешайте масло, сметану и муку до однородной консистенции.
  2. Накройте емкость с тестом и отставьте в сторону на полчаса. По истечении времени раскатайте его тонким слоем, придайте круглую форму.
  3. Распределите основу по противню или форме для выпечки, предварительно смазав сливочным маслом. Сверху смажьте взбитым яйцом с майонезом.
  4. Разложите компоненты начинки: луковые кольца, кубики баклажанов, колбасу, тертую моцареллу. Распределите соус.
  5. Посыпьте солью, черным перцем, тертым сыром и мелко нарубленной зеленью.
  6. Отправляйте противень в духовку. Выпекайте при температурном режиме 220 градусов в течении 25 минут. фото 3279

Быстрая пицца с креветками

Идеальный вариант для истинных ценителей морепродуктов и вкусной пиццы.

Для приготовления нужно:

  • 1 ст. жирного кефира;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст.муки;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 35 г маргарина;
  • 1 ч. л. сахара;
  • по 0,5 ч. л. разрыхлителя и соли;
  • 150 г креветок;
  • по 10 шт оливок и маслин;
  • 200 г твердого сыра;
  • по 100 г грибов и колбасы;
  • 2 соленых огурца;
  • 2 помидора;
  • 150 г томатного соуса;
  • 1 болгарский перец.

Приготовление:

  1. Смешайте в глубокой емкости теплый кефир с маргарином и яйцом, влейте масло, смешайте венчиком до однородности.
  2. Добавьте предварительно просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар, снова перемешайте. Консистенция должна быть жидковатой. Оставьте в холодильнике на 1,5 часа.
  3. Достаньте тесто, раскатайте скалкой или растяните руками, смажьте поверхность томатным соусом.
  4. Нашинкуйте все компоненты для начинки, разложите в той последовательности, которая вам нравится. Тертый сыр должен стать финальным слоем.
  5. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200 градусов, выпекайте пиццу полчаса, дождитесь образования золотистой корочки.фото 3280

Справка. Необязательно использовать креветки, их можно заменить более бюджетным аналогом — крабовыми палочками.

Теперь вы знаете все самые лучшие и простые в приготовлении рецепты домашней пиццы без добавления дрожжей.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото 3284
Если вы еще не пробовали пиццу на курином фарше, предлагаем вам быстрый рецепт вкусного блюда. Основой для угощения
фото 3282
Приготовить пиццу можно быстро и вкусно. Для этого даже не нужна духовка. Рассмотрим варианты приготовления пиццы в
фото 3270
Кислое молоко – не менее ценный пищевой продукт, чем свежее. На его основе можно приготовить очень нежное и пышное
Добавить комментарий