Пиццу с охотничьими колбасками и маринованными огурцами сложно назвать традиционной, но такое необычное сочетание продуктов порадует ваши вкусовые рецепторы. Охотничьи колбаски с овощами добавят блюду остроты и пикантности, а тонкий слой сыра сделает вкус более мягким и нежным.
Состав
Для теста:
- пшеничная мука – 500 г;
- дрожжи – 1 пакетик;
- тёплая очищенная вода – 200–250 мл;
- сахар – 5 г;
- соль – 10 г;
- подсолнечное или оливковое масло – 30 г.
СПРАВКА: чтобы сделать пиццу ароматной и с горчинкой используйте нерафинированное оливковое масло.
Для соуса:
- кетчуп – 2 ст. л.;
- майонез – 2 ст. л.
ВНИМАНИЕ! В качестве соуса можно использовать томатную пасту или специальный соус для пиццы (например, чесночный соус).
Для начинки:
- 6–7 охотничьих колбасок;
- 2–3 маринованных огурца;
- 2–3 помидора;
- 150–200 г твёрдого сыра;
- специи;
- зелень (по желанию).
СПРАВКА: выбирая начинку для пиццы, ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения. Вы можете добавить оливки, маслины, болгарский перец, грибы, а вместо твёрдого сыра использовать моцареллу.
Вы ЭТО должны увидеть: улучшенный вариант приготовления пиццы с солеными огурцами, колбасой и помидорами.
Приготовление
- Приготовьте глубокую миску и влейте в неё тёплую воду (до 38 градусов). Добавьте дрожжи, соль, сахарный песок и тщательно перемешайте. Оставьте полученную смесь на 5–10 минут для того, чтобы дрожжи подошли.
- В другую ёмкость просейте муку, добавьте дрожжевую смесь и масло.
- Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте на час в тёплом месте. Помните, что тесто должно быть эластичным и тягучим.
- Пока тесто настаивается, пришло время заняться приготовлением начинки. Промойте все овощи под проточной водой. Очистите болгарский перец от семян и плодоножки. Помидоры нарежьте кольцами, а перец и зелень нашинкуйте. Колбаски и огурцы порежьте на мелкие кружочки. Сыр натрите на крупной тёрке.
- Присыпьте стол мукой, выложите на него тесто и раскатайте его в тонкий слой (5–7 мм).
- Смажьте противень подсолнечным маслом для того, чтобы основание пиццы не прилипло к форме.
- Выложите тесто на противень и распределите его тонким и ровным слоем.
- Смажьте основу пиццы соусом.
- Далее, положите охотничьи колбаски тонким слоем, сверху добавьте солёные огурцы, помидоры, перец.
- Добавьте специи и сыр.
- Отправьте пиццу в духовку, разогретую до 200 градусов на 15-20 минут.
- После приготовления посыпьте пиццу зеленью, нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
СПРАВКА: для экономии времени используйте готовое слоёное дрожжевое тесто.
Несмотря на то что охотничья пицца легка в приготовлении, она станет изюминкой на вашем столе. Не бойтесь экспериментировать, добавляйте любимые продукты и открывайте для себя новый вкус блюда.
Читайте далее:
