Самая вкусная начинка для пиццы с креветками и грибами

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

фото пиццы с грибамиПицца, в начинке которой сочетаются грибы и креветки, называется Неаполитанской. Ее часто готовят в Италии, но сделать такое лакомство вполне можно и дома.

Состав

Обычно для начинки используют шампиньоны. У них нейтральный вкус, который хорошо сочетается с морепродуктами и сыром. Но по желанию шампиньоны можно заменить лесными грибами.

Справка! Если используются замороженные, их необходимо разморозить. Сушеные плодовые тела тоже подойдут, но их обязательно замачивают на ночь.

Настоящая итальянская пицца готовится на тонком тесте. Можно использовать готовое, но правильнее приготовить его самостоятельно.

Понадобится:

  • 180 гр муки;
  • 4 ст. л. оливкового масла;
  • 130 мл воды;
  • 1 ч.л. сухих дрожжей;
  • по щепотке соли и сахара.

Для начинки:

  • 500 гр очищенных креветок;
  • 500 гр шампиньонов;
  • 3 зубка чеснока;
  • 300 гр моцареллы;
  • соль, орегано и базилик по вкусу.

Смазать основу можно обычным майонезом, но в Италии для этого готовят соус из свежих помидоров, соли, чеснока и базилика.

Приготовление

Когда все ингредиенты готовы, переходят к непосредственному приготовлению:

  1. В теплой воде растворяют дрожжи, столовую ложку муки и соль. Перемешивают и оставляют на 20 минут. Потом добавляют оставшуюся муку и масло, тщательно перемешивают до однородности и оставляют еще на 30 минут.приготовление пиццы с грибами и креветками 1
  2. Для соуса помидоры ошпаривают кипятком, снимают кожицу и перебивают блендером в пюре. Добавляют рубленый базилик и пропущенный через пресс чеснок, солят по вкусу.приготовление пиццы с грибами и креветками 2
  3. Замороженные креветки ошпаривают кипятком, сыр трут на терке, нарезанные слайсами шампиньоны обжаривают до золотистости.
  4. Тесто тонко раскатывают, смазывают соусом и произвольно выкладывают начинку. Присыпают сушеными травам и сыром. Выпекают в разогретой духовке 15–20 минут.приготовление пиццы с грибами и креветками 3 приготовление пиццы с грибами и креветками 4 приготовление пиццы с грибами и креветками 5

Приготовление такой пиццы не займет много времени, а ее насыщенный вкус приятно удивит даже заядлых гурманов.

Вам помогла статья?
1 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото 3284
Если вы еще не пробовали пиццу на курином фарше, предлагаем вам быстрый рецепт вкусного блюда. Основой для угощения
фото 3282
Приготовить пиццу можно быстро и вкусно. Для этого даже не нужна духовка. Рассмотрим варианты приготовления пиццы в
фото 3277
Многие хозяюшки не хотят браться за готовку пиццы из-за дрожжей — уж слишком много с ними мороки. При низком качест
Добавить комментарий