Мясная пицца – сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Особенно изысканным получается угощение с говядиной, вкус которой подчеркивают грибы.
Состав
Пиццу пекут на тонком тесте собственного приготовления. Вымешивать его несложно, а после выпекания основа приобретает приятную хрустящую корочку.
Справка! Если нет времени готовить тесто, можно использовать замороженную основу или слоеное бездрожжевое тесто. Перед готовкой его обязательно размораживают.
Продукты:
- 200 г муки;
- 1 ч. л. сухих дрожжей;
- 150 мл воды;
- 1 ч. л. сахара;
- 4 ст. л. оливкового масла;
- щепотка соли;
- 200 г говядины;
- 7 свежих грибов;
- 2 томата;
- 150 г твердого сыра;
- свежая зелень;
- соль и перец по вкусу.
В начинке используются кусочки говядины. Их предварительно отбивают для мягкости, но можно использовать и качественный говяжий фарш.
Приготовление
Любую пиццу начинают готовить с теста. Если используется готовое, его размораживают, раскатывают и перекладывают на смазанный противень.
Если тесто готовят самостоятельно, действия будут такими:
- В глубокой миске смешивают муку, дрожжи, сахар и соль. Выливают теплую воду и масло. Вымешивают эластичное тесто, скатывают его в шар и оставляют на 30 минут в теплом месте.
- Мясо отбивают до мягкости и обжаривают на растительном масле.
- Грибы нарезают тонкими пластинами, помидоры кружочками, сыр трут на терке, зелень измельчают.
- Основу тонко раскатывают и присыпают половиной сыра. Сверху равномерно раскладывают начинку: сначала помидоры, потом мясо и грибы. Присыпают свежей зеленью и оставшимся сыром. По желанию солят и перчат.
Выпекают в максимально разогретой духовке 10–15 минут. Подают горячей, нарезав порционными кусочками.
