Рецепт пиццы на сдобном тесте в духовке

Пицца давно полюбилась гурманам всех возрастов. Она идеально подойдет в качестве закуски или может стать основным блюдом на вечеринке. Вариантов приготовления масса, и они все не требуют особых хлопот. Огромной популярностью пользуется рецепт пиццы на сдобном тесте, выпекаемый в духовке.

Справка! Сдобное тесто бывает двух типов: с добавлением дрожжей и без них. Бездрожжевое сдобное тесто известно также, как пресное. Если в рецепте используются дрожжи, основа получается очень пышной, воздушной. Пресное — будет тоньше и менее пористым.

Состав

Для теста понадобятся:

• мука пшеничная высшего сорта — 500 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• молоко комнатной температуры — 120 мл;
• растительное масло (подсолнечное или оливковое) — 2 ст.л.;
• соль — 0,5 ч.л.

Внимание! Для дрожжевого сдобного теста используют 1 ч. л. сухих дрожжей и полстакана сахара.

Читайте также: картофельная пицца на сковороде.

Начинка:

• 200 г ветчины;
• 200 г копченой колбасы;
• 300 г сыра;
• 5 ст. л. томатного соуса;
• 300 г грибов (шампиньонов).

Приготовление

Процесс состоит из таких шагов:

1. Муку нужно просеять и смешать с солью. Отдельно взбить яйца, молоко и масло.
2. Постепенно всыпать сухую смесь и перемешать до однородной консистенции. Когда тесто перестанет прилипать к стенкам миски, извлечь его и хорошо помять руками в течение некоторого времени.
3. Накрыть салфеткой и дать отдохнуть около 15 минут.
4. В это время подготовить начинку и разогреть духовку. Ветчину и колбасу нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. Грибы порезать ломтиками.
5. Тесто раскатать в тонкую круглую лепешку или равномерно распределить по противню. Равномерно размазать по основе томатный соус, выложить колбасу и ветчину, грибы, сверху посыпать тертым сыром.
6. Выпекать пиццу в духовке при температуре 220 градусов около 20 минут. Извлечь после появления румяной корочки.

Внимание! Пикантности добавит использование в начинке специй. Это может быть острый перец или смесь итальянских трав.

Пицца на сдобном тесте выручит хозяйку перед неожиданным визитом гостей. Для приготовления используются продукты, которые есть в любом холодильнике, да и выпекается она очень быстро. Горячая, ароматная, с сочной начинкой — такая закуска идеально сочетается с чашечкой чая или крепкого кофе.

Читайте также: готовим пиццу из жидкого теста.