Вкусная овощная пицца

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

фото 3102Во многих рецептах пиццы присутствует мясо или колбаса. Но для вегетарианцев есть множество вариантов приготовления этого блюда исключительно из овощей.

Состав с овощами

Приготовление начинается с подбора ингредиентов для начинки. Можно использовать любые овощи по вкусу, но существуют классические сочетания продуктов, которые обычно применяют в Италии.

Справка! Средиземноморская кухня хороша тем, что в ней часто используются различные сочетания овощей, и приготовление пиццы не исключение.

Понадобятся:

  • 400 гр готового теста для пиццы;
  • 1 баклажан;
  • 500 гр томатов;
  • 1 болгарский перец;
  • 150 гр моцареллы;
  • 50 гр пармезана;
  • 5 веточек свежего базилика;
  • 1 луковица;
  • 1 ст. л. каперсов;
  • 3 стебля зеленого лука;
  • соль, перец и орегано по вкусу.

Приготовление

Готовить овощную пиццу очень просто. Чтобы она получилась вкусной, следуют такому пошаговому рецепту:

  1. Два томата откладывают в сторону. Они понадобятся для начинки. Остальные ошпаривают кипятком и снимают кожицу. Затем с помощью блендера измельчают в пюре, солят, перчат и добавляют немного сахара. Если соус слишком жидкий, его тушат в кастрюле на слабом огне до загустения.
  2. Лук нарезают полукольцами. Перец без семян запекают в духовке, а потом нарезают тонкой соломкой.
  3. Базилик и зеленый лук измельчают.
  4. Баклажан режут тонкими колечками, солят, а после вытекания сока – поджаривают до румяности. Оставшиеся помидоры нарезают кружочками.
  5. Тесто смазывают томатным соусом, присыпают базиликом, выкладывают баклажаны, лук и перец. Присыпают тертой моцареллой, сверху посыпают орегано и раскладывают кружочки томатов.
  6. В конце присыпают каперсами, зеленым луком и пармезаном и выпекают 10 минут.

Готовится такая пицца очень просто, а ее освежающий овощной вкус приятно удивит гостей.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото 3284
Если вы еще не пробовали пиццу на курином фарше, предлагаем вам быстрый рецепт вкусного блюда. Основой для угощения
фото 3282
Приготовить пиццу можно быстро и вкусно. Для этого даже не нужна духовка. Рассмотрим варианты приготовления пиццы в
фото 3277
Многие хозяюшки не хотят браться за готовку пиццы из-за дрожжей — уж слишком много с ними мороки. При низком качест
Добавить комментарий