Содержание
Для приготовления мини-пиццы из слоеного теста понадобятся основа и начинка. Вариантов наполнения существует множество: от классической или вегетарианской до сладких рецептов с фруктами и творожным сыром. Тесто можно приобрести в замороженном виде или приготовить самостоятельно.
Состав
Для 1 порции слоеного теста потребуется:
- мука – 2 стакана;
- вода – 0,5 стакана;
- сахар – 1 чайная ложка;
- масло сливочное – 200 г;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- кислота лимонная – 0,5 чайной ложки.
ВАЖНО! В покупном тесте могут присутствовать вредные пищевые добавки, консерванты и трансжиры. Обращайте внимание на состав продукта.
Начинку для мясной мини-пиццы можно приготовить из следующих ингредиентов:
- фарш – 600 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- помидоры маринованные – 3 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- томатная паста – 100 г;
- сыр твердый – 150 г;
- соль, перец, специи – по вкусу.
СПРАВКА! Пицца с куриным фаршем подойдет тем, кто следит за калориями. В 100 граммах этого продукта содержится 143 Ккал.
Для приготовления начинки нужно выполнить следующие действия:
- Обжарить лук и фарш на растительном масле.
- Помидоры очистить от кожицы и измельчить вместе с чесноком.
- Добавить к фаршу томаты и специи.
- Готовить до испарения жидкости.
Перед формированием пиццы начинку нужно остудить.
Узнайте, как избежать ошибок в приготовлении пиццы из слоеного дрожжевого теста в духовке.
Приготовление в духовке
На противень нужно выстелить пергамент или силиконовый коврик для выпечки, слегка присыпав его мукой. Раскатанное тесто можно выкладывать целым листом или разрезать на порции.
ВАЖНО! Размораживать тесто-полуфабрикат нужно при комнатной температуре. Если использовать для разморозки тёплую воду или микроволновую печь, выпечка может не подняться.
Основу смазать томатной пастой, сделать бортик по краю и выложить начинку. Выпекать до готовности при 180 градусах, предварительно разогрев духовку. Готовое блюдо посыпать сыром.
Пицца-рулет
Оригинальным блюдом является пицца в форме рулета. Необычную форму можно получить, свернув основу с начинкой в тугой рулон. Для надежности закрепите края деревянными шпажками.
Чтобы сделать порционные кусочки, можно приготовить пиццу в форме улитки. Для этого потребуется:
- нарезать тесто длинными полосками;
- нанести соус и начинку;
- скрутить в спираль, закрепив концы теста;
- запечь и посыпать сыром.
Пицца на слоеном тесте – быстрое и сытное блюдо. Приготовить ее можно в различных вариациях и на любой вкус. А удивить гостей поможет пицца необычной формы в виде рулета или улитки.
Читайте далее:
