Простое тесто на пиццу на кефире и без: рецепты без дрожжей вкусной, мягкой и нежной основы

Содержание

Вкусный рецепт на кефире и без дрожжей
Мягкая и нежная бездрожжевая основа без кефира – быстро и просто!
Секреты приготовления

Пицца представляет собой блюдо, которое любит множество людей. Большинство людей предпочитают просто заказать вкусную пиццу домой и наслаждаться ею. Но есть и такие гурманы, которые хотят самостоятельно приготовить данное блюдо для себя и своей семьи. В этой статье мы раскроем некоторые секреты по приготовлению этого итальянского блюда, а также расскажем, какое тесто больше подойдет для пиццы.

Вкусный рецепт на кефире и без дрожжей

Специалисты уверяют, что самое главное для вкусной пиццы – это не ее начинка, а ее тесто. В зависимости от приготовления, тесто бывает разнообразным, но очень важно, чтобы оно было вкусным и не портило общий вкус начинки. Если не добавлять в тесто такой ингредиент, как дрожжи, то оно будет значительно мягче и нежнее. В зависимости от того, на чем будет основываться тесто, зависит его непосредственный вкус и нежность. Хороший вариант приготовления его на основе кефира. Итак, рассмотрим главные составляющие такого теста. Для приготовления Вам потребуется:

два стакана муки;
два яйца;
половина стакана кефира;
ложа соли и две ложки масла.

Сам способ приготовления достаточно простой.

Вам нужно взять миску, в которой сможете все смешать.
Но для начала все делается в отдельной таре. В ней нужно тщательно смешать Ваш кефир, масло и яйца.
Далее эту смесь нужно выливать в основную миску, где уже находится мука. Но делать это нужно постепенно, постоянно перемешивая. В результате подобного процесса у Вас должна получиться однородная масса.
Все, что получилось, необходимо перемешивать руками, постепенно подсыпая в смесь и на руки муку, чтобы не прилипало.
Когда тесто будет хорошо вымешано, его нужно оставить под влажной тканью на 15 минут.
После этого снова посыпьте стол мукой и раскатайте его до состояния максимальной тонкости.

https://youtu.be/Me3iFXyykwM

Читайте также: тесто для пиццы без дрожжей.

Мягкая и нежная бездрожжевая основа без кефира – быстро и просто!

Предыдущий рецепт отличается своею мягкостью и нежностью, но что делать, когда гости должны скоро прийти и их нужно чем-то удивить. В таком случае Вам подойдет рецепт теста, который максимально быстро и качественно готовится. К такому виду мы относим тесто без кефира и без содержания дрожжей. Стоит сразу отметить, что подобный состав не стоит сильно раскатывать, так как слишком тонкое тесто не сможет вобрать в себя аромат и вкус начинки.

Для приготовления теста Вам понадобятся следующие элементы:

пол стакана теплой воды;
два стакана муки;
два яйца;
ложка растительного масла и ложка соли.

Для замешивания подобного теста Вам также понадобится глубокая емкость. В самом начале нужно поместить в эту тару муку и присыпать ее ложкой соли. Также нужно иметь под рукой отдельную тару, в которой Вы сможете замесить яйцо и воду. Эти ингредиенты нужно тщательно смешивать, чтобы получилась максимально однородная масса. Масса, которая у Вас получится, должна постепенно вливаться в тару с мукой и при этом все должно перемешиваться. Ваше тесто будет липнуть к рукам. Чтобы устранить это, нужно часто присыпать руки мукой. Обязательно нужно дать тесту время постоять, в данном случае это около 20 минут. Далее раскатываем его, но не сильно тонко, чтобы начинка не растекалась.

Секреты приготовления

Серьезных секретов в приготовлении теста для пиццы нет, но есть основные правила, которые не все могут знать. Крайне важно вливать раствор с водой и яйцом в муку постепенно. Это нужно для того, чтобы тесто не получилось жестким. Вообще с тестом нужно обращаться максимально нежно. Только тогда оно получится мягким и очень вкусным.