Содержание
Сметанная основа для пиццы отлично контрастирует со всеми основными классическими начинками, будь то сырная, грибная или мясная. Такое тесто добавляет нотку сливочного вкуса и делает пиццу еще более сочной и ароматной. Также основу для этого итальянского блюда, готовящегося прямо на сковороде, можно приготовить и без добавления сметаны.
Рецепт
Тесто-основа со сметаной готовится сразу на сковородке за считанные минуты, без замешивания и длительного ожидания. Очень удобно готовить блюдо с такой основой когда хочется чего-нибудь домашнего, вкусного и не затратного как по времени, так и по средствам. Важно отметить, что данное тесто отличается по консистенции от обычного – оно довольно жидкое.
Ингредиенты
Количество указано для приготовления одной стандартной пиццы:
- сметана средней жирности – две столовые ложки;
- мука пшеничная – две столовые ложки;
- одно куриное яйцо;
- соль по вкусу.
Способ приготовления
- Разбить яйцо в миску и слегка взбить его венчиком или вилкой.
- Положить в яичную смесь пару ложек сметаны и тщательно перемешать.
- Просеять пару ложек муки и аккуратно вмешать ее в яично-сметанную смесь, посолить.
- Вылить полученную массу, которая должна быть довольно жидкой, на сковороду, предварительно смазанную маслом.
- Отправить тесто на плиту на средний огонь, чтобы оно схватилось и было удобно выкладывать начинку и соус (5 минут для этого вполне хватит).
- После выкладывания начинки пицца отправляется на огонь повторно, уже до полной готовности.
Без сметаны и без кефира
Жидкое тесто можно приготовить и без добавления таких кисломолочных продуктов как сметана или кефир, делается это очень просто, а вкус получается отменный.
Ингредиенты
Для одной пиццы стандартного диаметра:
- пшеничная мука – половина стакана;
- майонез – 5 больших ложек;
- куриные яйца – 3 штуки;
- соль по вкусу.
Способ приготовления
- Просеянную муку соединить с майонезом и яйцами, хорошенько все смешать до однородной консистенции.
- Вылить смесь на сковороду и поставить на огонь на 10 минут, после чего выложить начинку и продолжить выпекать пиццу до готовности.
Жидкое тесто для пиццы, как со сметаной, так и без нее, можно приготовить на сковороде буквально за 10 минут. Тесто всегда получается очень нежным и ароматным, что делает домашнюю пиццу не только легкой и быстрой в приготовлении, но и изумительно вкусной.
Рекомендуем к прочтению: Рецепт пиццы на сковороде со сметаной и яйцами.
Читайте далее:
