Ингредиенты
Ингредиенты, необходимые для приготовления теста, всегда будут одинаковыми, а продукты для начинки вы можете выбирать самостоятельно. Для этого подойдет практически все, что найдется в холодильнике. Но если вы не знаете, что выбрать, используйте следующий вариант.
Продукты для теста:
- сметана (10-15% жирности) — 2 ст. л.;
- мука — 2 ст. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло (для смазывания сковороды).
Продукты для начинки:
- томат – 30 г;
- колбаса или ветчина — 100 г;
- сыр — 50 г;
- маслины — 4-6 шт.;
- перчик болгарский – 1 шт.;
- красный лук (по вкусу).
СПРАВКА! Выбирая подходящий сыр, остановитесь на моцарелле. Конечно, можно использовать и любой другой сорт, который вам по вкусу. При желании попробуйте смешать сразу несколько видов сыра.
Пошаговый рецепт быстрой пиццы
Подготовьте начинку:
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Колбасу, томат и маслины нарежьте тонкими колечками. Маслины можно просто порезать пополам.
- Лук и перчик порежьте кольцами, полукольцами или дольками небольшого размера. Тут все зависит от вашего желания и диаметра будущей пиццы.
Замесите тесто:
- Соедините яйцо и сметану.
- Добавьте муку и тщательно перемешайте все ингредиенты при помощи вилки или венчика.
СПРАВКА! Готовое тесто должно получиться достаточно жидким, чтобы его можно было без труда перелить в сковородку.
Переходите к основному этапу приготовления:
- Разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством растительного масла, а затем влейте в нее тесто.
- Сверху выложите продукты, нарезанные для начинки. Делать это можно в любой последовательности.
- Посыпьте пиццу натертым сыром.
- Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Блюдо должно готовиться 5-7 минут.
- Когда пицца будет готова, оставьте ее на несколько минут в сковороде, что она «дошла» до нужного состояния.
СПРАВКА! Из тех ингредиентов, которые указаны в рецепте, получится небольшая пицца для одного или двоих человек. Если вы хотите приготовить блюдо для большой компании или целой семьи, количество продуктов нужно увеличить в 2-3 раза. Но в этом случае учтите, что и диаметр сковороды должен быть намного больше. В противном случае тесто получится слишком толстым, и пицца будет готовиться гораздо дольше.
Чем можно заменить сметану, если ее нет
Если у вас не оказалось сметаны, попробуйте использовать эти продукты:
- низкокалорийный жидкий творог;
- классический йогурт без добавок;
- легкий диетический или постный майонез с нейтральным вкусом.
Теперь вы знаете самый простой рецепт пиццы со сметаной, который можно использовать в качестве базового. Чтобы добиться большего разнообразия, экспериментируйте с начинкой, для которой подходят и сладкие продукты, такие как ананас.
