Рецепт быстрого теста для пиццы на майонезе: получится с первого раза!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(14 голосов, в среднем: 2.9 из 5)

0296 фото

 

Существует исследование, в котором примерно 80 процентов опрашиваемых назвали пиццу своим самым любимым блюдом.

Она готовится быстро и легко, если знать несколько секретов приготовления. Быстрая основа для выпечки может быть дрожжевой и бездрожжевой. Когда хочется приготовить пиццу быстро стоит воспользоваться рецептами бездрожжевого теста.

Приготовление основы без дрожжей с яйцом и без сметаны

Самый простой и знаменитый рецепт бездрожжевого теста на майонезе готовится легко и просто. Тесто по этому рецепту получается жидким, не требует замеса, выстаивания и раскатывания. Для приготовления понадобится буквально 5 минут. Начинка для пиццы выбирается на вкус и в зависимости от того, что есть в холодильнике.

0297 фото

Итак, подготовим все ингредиенты (на 1 пиццу для средней сковороды, для выпечки в духовке можно увеличить объем ингредиентов в два раза):

  • 8 столовых ложек муки,
  • 2 яйца,
  • 6 ложек майонеза,
  • 2 ложки молока или кефира (если ничего нет, можно заменить водой),
  • соль и перец (добавляются на вкус, но солить обязательно).
Справка! Традиционными компонентами начинки являются томатный соус или кетчуп, твердый сыр. Можно добавить корнишоны, лук, оливки или маслины, ветчину, различные колбаски и мясо.
Муку можно брать обычную (высшего сорта) либо цельнозерновую.
Читайте также: тонкое и мягкое тесто для пиццы без дрожжей на кефире

Приготовление

  1. Смешиваем в миске продукты в следующем порядке: жидкости, включая яйца смешиваем до однородной массы, затем постепенно вводим муку, помешивая. Соль и специи лучше добавить к жидкостям.
  2. Затем смешиваем тесто до густоты сметаны.
  3. Смесь можно выложить на холодную сковороду, либо форму для выпекания в духовке и сразу распределять сверху начинку.

Готовить такую основу нужно на среднем газу на сковороде под крышкой приблизительно 6-8 минут, пока не расплавится сыр сверху.

В духовке такая пицца готовится так же до расплавления сыра, минут 15-20. Внимательно смотрите, чтобы пицца не подгорела, не увеличивайте газ либо режим электроплиты на максимум.

Пицца получается мягкой, слегка поджаристой снизу и достаточно сочной. Поскольку пицца готовится очень быстро, то не добавляйте в начинку сырые ингредиенты: такие как мясо или морепродукты, иначе они не успеют приготовиться.

Внимание! Калорийность такого теста без начинки около 350 ккал.

Бездрожжевой рецепт на сметане и без кефира

Для приготовления теста для пиццы на майонезе и сметане потребуются:

0298 фото

  • 2 яйца, три ложки майонеза,
  • 2 ложки сметаны
  • 7 ложек муки.

Можно добавить щепотку соды либо разрыхлителя и соль.

Тесто получается жидким, по консистенции как густая сметана. Выливается тесто на холодную сковороду, смазанную маслом. Дальше выкладывается начинка. Не вдавливайте начинку в тесто, просто аккуратно присыпайте сверху. Завершающим слоем будет твердый сыр, потертый на терке.

Несколько советовфото 3021

  1. Чтобы в тесте не так явно присутствовал вкус яиц добавляйте их в количестве не более 2 штук.
  2. Для того, чтобы снизить калорийность теста для пиццы возьмите нежирную сметану, легкий майонез и только белки яйца (желтки отложите в холодильник для другого блюда, например, приготовьте заварной крем)
  3. Чтобы у готовой пиццы бортики получились зажаристыми готовьте не на сковороде, а в духовке. Отличная выпечка получится и в аэрогриле.
  4. Если Вы решили добавить в начинку свежие помидоры, то лучше порезать их очень тонко либо взять только мякоть томатов без косточек. Дело в том, что помидоры дают много сока и тесто может не пропечься. Так же можно испечь основу для пиццы отдельно и затем выкладывать начинку и снова выпекать.

Заключение

Если под рукой есть несколько простых продуктов, то можно быстро и легко приготовить вкусную пиццу на майонезе без дрожжей. Приготовьте начинку на свой вкус и уже через 20 минут можно собирать всех к столу. Тесто выходит мягким, сочным и получается с первого раза. Рецепт теста для пиццы на майонезе опробован многими российскими кулинарами и продолжает завоевывать популярность среди народа.

Читайте также: пицца из цельнозерновой муки
Читайте далее:
Вам помогла статья?
11 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото приготовления сливочного соуса 2
Сливочный соус для пиццы относится к категории белых соусов и является отличной альтернативой традиционному красном
0758 фото
В настоящее время пиццу готовят из разных видов теста. Оно может быть пресным, дрожжевым, с добавлением сметаны,
0764 фото
  [colonizator_wrap] [colonizator_col]Иногда запасливые хозяйки замешивают впрок тесто для пельменей
Комментарии
  • Елена
    Ответить

    Рецепт пиццы быстрый в приготовлении и оригинальный, на основе майонеза и молока на вкус приятный и сладковатый , без дрожжей получиться ультра- тоненькая основа,. Вкуснейшая начинка может быть и ветчиной или вяленого мяса, ананасы тоже замечательно дополняют ингредиенты пиццы

  • Олеся
    Ответить

    Хороший рецепт! Только я ставлю одно яйцо, чтобы не чувствовался вкус яиц. И тесто не жидкое получается, а немного липнущее к рукам. на медленный огонь на сковороде супер получается! Делаю уже третий раз за неделю! спасибо за легкий и вкусный рецепт!

  • Гена
    Ответить

    Решил поискать новый рецепт в сети. В итоге поисков при помощи гугла наткнулся на данный, который внимательно прочитал и решил реализовать на практике. Вышло с первого раза и на вкус супер.

  • Алексей Звонарёв
    Ответить

    Пиццу на майонезе я попробовал впервые в Ижевске, в одной из сетевых пиццерий, которые назывались почему-то “Апельсин”. Так вот там как раз готовят на майонезе. И это было ещё лет пять назад. В тюменской области, к примеру, к такому новшеству вообще даже не притрагиваются. Видимо, сеть экономила даже на тесте. Но вкус, конечно, весьма отличительный.

  • Ирина
    Ответить

    Это мой любимый рецепт бездрожжевого теста. Пицца с ним получается супер-мягонькой и сочной. Плюс готовится достаточно быстро. В начинку обычно кладу свежие помидорки черри (половинками) и побольше моцареллы плюс листочки базилика.

  • Тимур
    Ответить

    Даже моих скромных кулинарных навыков хватило дабы приготовить тесто поэтому простому рецепту. Получилось с первого раза и в короткий срок. Вкусно пальчики оближешь. Рекомендую.

  • Александр
    Ответить

    Действительно простой и быстрый рецепт теста для пиццы. У меня все получилось с первого раза. Получилось вкусно, мне понравилось. Раньше никогда сам не делал тесто для пиццы. Запомнил.

  • Анна
    Ответить

    Первый раз готовила тесто для пиццы на майонезе. Переживала, что получится слишком жирным. Но нет. Пицца получилась вкусная, сочная, тесто тонкое, не “тяжелое”. Отлично пропеклось.

  • Саша
    Ответить

    Идея интересная, думаю, действительно должно получиться даже у тех, кто не имеет особого опыта. Другое дело, что я всячески стараюсь сократить применение майонеза, из-за жиров непонятного происхождения, которые он содержит.

  • Андрей
    Ответить

    Тесто для пиццы на майонезе – это один из любимых вариантов. Тесто получается вкусное, и не сухое. И как правильно написано в заголовке, готовится за достаточно короткое время, поэтому и предпочитаю его.

Добавить комментарий

Adblock
detector