Для любой хозяйки пицца хороша тем, когда гости на пороге или просто хочется вкусненького – такую еду достаточно быстро приготовить и при этом всегда можно использовать начинки на любой вкус. Интернет и кулинарные книги пестрят самыми разными рецептами пицц: от сложных до быстрых. Особым рецептом отличается пицца с замороженными грибами, колбасой и сыром.
Содержание
Состав
Для приготовления пиццы понадобятся следующие продукты:
- мука – 300г;
- яйцо – 1 штука;
- вода или молоко – ½ кружки;
- масло растительное или оливковое – 2 ст.ложки;
- дрожжи – 20 г живых или пакетик сухих (если нужно дрожжевое изделие);
- пакетик разрыхлителя;
- соль по вкусу;
- для начинки – пакет замороженных шампиньонов (200г), колбаса (50–70 г), сыр (100г).
СПРАВКА. Тесто можно взять готовое бездрожжевое, но для любителей пышных открытых пирогов можно купить дрожжевое.
Приготовление
Инструкция по приготовлению пиццы следующая:
- Приготовление теста.
- Подготовка начинки.
- Разогрев духовки.
Тесто
Для готового теста его нужно заранее достать из морозилки и разморозить. Для этого его распаковывают и оставляют на широком подносе или тарелке.
Для самостоятельного теста требуется смешать следующие продукты: молоко (воду) подогреть до температуры не выше 40 градусов взбить с яйцом, маслом, солью, добавить дрожжи. Добавить муки и замешать тесто, оставить его отдыхать минут на 40. Приступить к приготовлению начинки и включить духовку для разогрева на 180 градусов.
Начинка
Грибы для начинки не стоит размораживать если хотите положить целыми, тогда они сохранят свой вид. После разморозки они станут мягкими. Тогда их нужно будет обжарить.
Колбасу для начинки нужно нашинковать или порезать маленькими колечками. Сорт выбираем по своему вкусу, но больше всего подойдут сырокопчёные.
Сыр для пиццы выбираем твердых сортов и натираем на крупной терке. Хорошо подойдет пряный сорт или их сочетание, например, российский и брынзу, голландский и чеддер.
ВНИМАНИЕ. По желанию в начинку можно добавить лук, специи.
Запекание
Когда печь достаточно разогреется необходимо раскатать тесто по форме сковороды, смазать ее маслом и положить в нее заготовку. Выложить на тесто грибы и колбасу, посыпать сыром. Запекать до полной готовности, когда край изделия подрумянится.
Пицца с замороженными грибами, колбасой и сыром достаточно сытная и вкусная еда. Ее можно есть как в будни, так и на праздник, съедается она на раз. Приятного аппетита.
