Пицца — вкусное и простое в приготовлении блюдо итальянской кухни, популярное во всем мире. Принимая во внимание нехитрые кулинарные секреты, можно легко приготовить пиццу с грибами и колбасой в домашних условиях.
Состав:
Мука (просеянная) — 1,5 ст.;
вода – 1/2 ст.;
яйцо куриное – 1 шт.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
колбаса (можно нескольких видов) — 150 г;
грибы – 80 г;
сыр – 70 г;
паста томатная, соус – 2 ст. л.;
соль, приправы — по вкусу;
несколько оливок по желанию.
Как сделать пиццу
- Для приготовления тонкого теста, в миску вылить воду, посолить и добавить масло. Затем вбейте яйцо и, продолжая перемешивать, постепенно ввести муку.
- Важно. Мука, просеянная через сито, сделает тесто более воздушным.
- В перемешанную массу можно добавить оливковое масло, для придания тесту эластичности.
- Готовое тесто убираем в сторону, накрываем и даем отдохнуть.
- Для начинки: колбасу нарезать соломкой. Грибы разморозить, промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и также измельчить. Сыр натираем на средней терке.
- Тесто раскатать руками, вырезать круг и переложить его на противень, смазанный маслом.
Заготовку смазываем сначала оливковым маслом и после — томатной пастой. - Далее, выкладываем на тесто начинку: первым слоем — колбасу, затем — грибы и сверху все посыпаем сыром.
- Помещаем пиццу в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течение 10–15 минут.
- Справка. Итальянские повара для приготовления пиццы используют специальную печь. В домашних условиях, при отсутствии духовки, можно заменить ее сковородой, с плотно закрывающейся крышкой.
- Пицца — это вкусное и питательное блюдо, с начинками можно экспериментировать. Не забывайте подключать к процессу приготовления свою яркую фантазию и отличное настроение.
Читайте далее:
