Диетологи частенько ругают пиццу, считая ее вредной. Нельзя с ними согласиться. Не содержащее жирных кислот и снижающее уровень холестерина оливковое масло, множество витаминов А, Е, К, отборные овощи, зелень, мука, рыба или морепродукты. И все это не подвергается предварительной термической обработке.
Приготовьте вкуснейшую пиццу на тонком тесте, привнеся в средиземноморскую кухню нотку с севера – используйте для начинки ломтики семги.
Продукты для теста:
- мука из твердых сортов пшеницы – 260 г;
- вода – 160 мл;
- «быстрые» дрожжи – 5 г;
- соль – 1/3 ч. л.;
- оливковое масло – 3 ст. л.
Читайте также: как готовить воздушное дрожжевое тесто для пиццы.
Продукты для начинки:
- творожный сыр (ваш любимый) – 100 г;
- семга слабосоленая или копченая -100 г;
- зелень – по вкусу;
- томатный соус – по вкусу.
Приготовление:
- Вылейте оливковое масло в теплую воду.
- Соедините сухие и жидкие ингредиенты. Тесто будет липким и мягким. Добавьте муки столько, чтобы тесто можно было скатать в шар.
- Поместите тесто в теплое место, накрыв салфеткой, на 40–45 минут.
- Включите духовку, чтобы она успела прогреться до 180–200 градусов.
- Смажьте форму для выпечки маслом, растяните в ней тесто, наколите в разных местах вилкой.
ВАЖНО! Для пиццы на тонком тесте сразу выложите начинку. Если вам больше нравится пышное тесто, дайте ему подняться.
- Смажьте тесто томатным соусом.
- Натрите или раскрошите половину творожного сыра.
- Выложите мелкопорезанную зелень.
- Выложите небольшие ломтики семги.
- Добавьте оставшийся творожный сыр.
- При желании можно добавить помидоры.
- Выпекать пиццу следует не более 20 минут. Следите за тем, как готовится тесто. Если тесто подрумянилось снизу, блюдо готово.
ВАЖНО! Пиццу с семгой подают горячей.
Приятного аппетита! Bon appetit!
Читайте также: рецепт теста для пиццы с творогом.
Читайте далее:
