Пицца – универсальное блюдо, подойдет как для перекуса, так и для основного приема пищи. Ее можно подавать на стол к приходу гостей, или брать с собой на работу в качестве ланча. Состав может быть любым, поэтому подобрать любимую не составит труда. Сегодня предлагаем приготовить классическую пиццу с ветчиной, грибами и сыром – комбинация вкусов не оставит равнодушным никого!
Состав
Если планируете выпекать пиццу на готовой основе, то временные затраты составят полчаса-час. Если же тесто будет готовиться собственноручно – запланируйте время на приготовление до 2 часов.
Для начинки:
- 300 г свежих шампиньонов;
- 200 г ветчины;
- 200 г сыра (100 г Российского, 100 г Моцареллы);
- 2 шт. помидоров среднего размера;
- 1 средняя луковица;
- 3 ст. л. кетчупа.
Для теста:
- 3 ст. белой муки;
- 1 ст. воды;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 10 г сухих дрожжей;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. сахара.
СПРАВКА! Сыр для начинки можно брать любой, в этом рецепте предлагается взять 2 вида: моцарелла обеспечит тягучесть, а Российский придаст классический вкус.
Способ приготовления
Процесс приготовления пиццы с ветчиной, грибами и сыром состоит из 5 основных шагов.
- Чтобы приготовить хорошее тесто, в теплой воде растворяют соль, сахар и дрожжи. Когда жидкость станет однородной – просеять через сито муку, влить растительное масло. Вымешивать тесто сначала вилкой, а когда перестанет липнуть – руками. Скатать из теста шар, оставить в сухом, теплом месте примерно на полчаса под крышкой. Когда замес увеличится вдвое, его можно использовать.
- Грибы нарезать пластинками толщиной до 5 мм, лук нашинковать. Сделать из овощной нарезки зажарку. А также нарезать тонкими полукольцами помидоры и ветчину брусочками.
- На смазанном маслом противне раскатать тесто в пласт, вылепить по краям бортики. Чтобы во время выпекания не надувалось – проколоть по всей площади вилкой.
- Нанести на основу кетчуп, посыпать грибной зажаркой, выложить помидоры и ветчину. Густо засыпать сверху сыром, предварительно натертым на крупную терку.
- В предварительно разогретой до 200 °C духовке выпекать пиццу около 10 минут. Признаком готовности будут потемневшие бортики и подрумяненный сыр.
Приятного аппетита!
