Можно ли в пиццу добавить маринованные грибы

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

фото 3024Маринованные грибы и колбаса отлично сочетаются в начинке для пиццы. Приготовить ее дома просто, если четко следовать пошаговому рецепту.

Состав грибной пиццы

Чтобы испечь настоящую итальянскую пиццу, необходимо самостоятельно вымешивать тесто. Тогда основа получится тонкой, а после выпекания приобретет приятную хрустящую корочку.

Справка! В Италии также используют домашние соусы для смазывания основы. В крайнем случае их заменяют кетчупом или магазинной томатной пастой.

Для теста нужны:

  • 250 г муки;
  • 1,5 ч. л. сахара;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 3 г сухих дрожжей;
  • 150 мл воды;
  • 1 ст. л. оливкового масла.

Для начинки:

  • 50 г салями;
  • 100 г копченостей;
  • 200 г маринованных шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 150 г моцареллы.

Для соуса используют томат без кожицы, измельченный в пюре. К нему добавляют оливковое масло, чеснок, пряности и уваривают до загустения.

Приготовление основы и начинки

Вариантов приготовления теста существует несколько. Вот один из них:

  1. Просеянную муку смешивают с солью, сахаром и дрожжами. Добавляют теплую воду, оливковое масло и перемешивают сначала лопаткой, а потом руками.
  2. Тесто вымешивают, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Потом скатывают в шар и оставляют в теплом месте на 30 минут.
  3. Салями режут кружочками, копчености крупной соломкой, маринованные грибы ломтиками. Лук измельчают полукольцами и слегка обжаривают на растительном масле. Сыр трут на крупной терке.
  4. Тесто раскатывают в тонкий пласт, перекладывают на противень. Сверху смазывают томатным соусом и выкладывают начинку. Обильно засыпают ее тертым сыром.

Выпекают в духовке на максимальной температуре 8–10 минут. При подаче посыпают свежим базиликом или петрушкой.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото 3284
Если вы еще не пробовали пиццу на курином фарше, предлагаем вам быстрый рецепт вкусного блюда. Основой для угощения
фото 3282
Приготовить пиццу можно быстро и вкусно. Для этого даже не нужна духовка. Рассмотрим варианты приготовления пиццы в
фото 3277
Многие хозяюшки не хотят браться за готовку пиццы из-за дрожжей — уж слишком много с ними мороки. При низком качест
Добавить комментарий