Как приготовить вкусную начинку для пиццы с курицей и солеными огурцами

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

фото 3090Традиционное итальянское блюдо стало популярным во всем мире. На сегодняшний день существует множество рецептов пиццы с различными начинками. В составе русского блюда есть привычные продукты – курица и соленые огурчики. Звучит необычно, но очень вкусно.

Состав с копченой курицей и помидорами

Ингредиенты для теста:

  • пшеничная мука – 600 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • масло сливочное — 50 г;
  • дрожжи сухие – 20 г;
  • вода – 200 мл;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

  • копченые куриные окорочка – 2 шт.;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • черный перец – по вкусу;
  • петрушка – 3 веточки;
  • базилик – 2 веточки;
  • сыр – 300 г;
  • кетчуп – 2 ст. л.;
  • майонез – 2 ст. л.

ВАЖНО! Все ингредиенты должны быть свежими, чтобы пицца получилась вкусной и ароматной. «Подозрительные» продукты использовать не нужно, даже если они выглядят неплохо на первый взгляд. Соленые огурцы должны быть без белого налета, темно-зеленые и хрустящие. Можно использовать маринованные корнишоны.

Приготовление

  1. Разогреть воду и растопить сливочное масло, вылить в глубокую чашку. Туда же добавить яйцо, сахар и соль, взбить ингредиенты до однородной массы.
  2. В полученную смесь насыпать сухие дрожжи и постепенно добавить просеянную муку, постоянно помешивая.
  3. Пока тесто жидкое, его можно взбивать миксером на средней скорости. Но по мере загущения нужно переходить на ручное вымешивание. Тесто получается упругим и эластичным, не ломается и не крошится при надавливании. Чтобы дрожжи начали подниматься, необходимо накрыть чашку хлопковым полотенцем или марлей и поставить в темное место на 40–60 минут.
  4. Пока тесто доходит, нужно подготовить начинку для пиццы. Из копченых окороков убрать все кости, а мясо порезать на небольшие кусочки.
  5. Зелень и лук мелко нашинковать, сыр натереть на крупной терке. Соленые огурчики и томаты нарезать кружочками. В отдельной чашке смешать кетчуп, майонез и зелень. По желанию можно добавить черный перец.
  6. Достать тесто и немного взбить, разогреть духовку до 200 градусов. Противень равномерно смазать растительным маслом, включая бортики, чтобы избежать пригорания пиццы.
    ВАЖНО! Чтобы пицца получилась мягкой, с румяным хрустящим краем, необходимо добавить в тесто две ложки оливкового масла. Это старинный итальянский секрет, которым пользуются все известные повара.
  7. Распределить тесто руками так, чтобы в середине оно было тонким и набирало толщину к краям. Смазать корж смесью из кетчупа, майонеза и зелени. Сверху посыпать луком, выложить соленые огурцы и курицу. Следующим слоем добавить помидоры и тертый сыр.
  8. Поставить противень в духовой шкаф на 15–20 минут. Готовую пиццу украсить базиликом и петрушкой, разрезать на порции и подать на стол горячей.

ВАЖНО! Чтобы пицца получилась ароматной и аппетитной, необходимо добавлять базилик после приготовления, за несколько минут до подачи. В горячем виде зелень сохраняет не только вкус, но и запах.

С куриным филе

Вместо копченых окорочков, можно добавить в начинку куриное филе. Но предварительно его нужно приготовить одним из следующих способов:

  • сварить;
  • пожарить на масле со специями;
  • запечь в духовке или на гриле.

Как только куриная грудка будет готова, нужно порезать ее на небольшие кусочки и добавить в начинку для пиццы. Далее, следовать по рецепту.

Курица и соленые огурцы делают пиццу более сытной, пикантной и ароматной. Такое блюдо порадует любимыми ингредиентами и понравится всем домочадцам.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото 3284
Если вы еще не пробовали пиццу на курином фарше, предлагаем вам быстрый рецепт вкусного блюда. Основой для угощения
фото 3282
Приготовить пиццу можно быстро и вкусно. Для этого даже не нужна духовка. Рассмотрим варианты приготовления пиццы в
фото 3277
Многие хозяюшки не хотят браться за готовку пиццы из-за дрожжей — уж слишком много с ними мороки. При низком качест
Добавить комментарий