Рецепт пиццы с рукколой и креветками

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

фото 3154Рукола – популярная в Италии разновидность зеленого салата. Ее употребляют не только свежей, но и добавляют в пиццу. Классическим считается сочетание руколы с креветками.

Состав

Чтобы приготовить настоящую итальянскую пиццу, используют специальное тонкое тесто. Его можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.

Справка! Важно, чтобы тесто было однородным и не липло к рукам. Тогда его можно раскатать в тонкий пласт.

 

Для теста нужны:фото 3153

  • 300 гр муки;
  • 100 мл воды;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч.л. сухих дрожжей;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • щепотка соли.

Для начинки:

  • 100 гр моцареллы;
  • 100 гр рикотты;
  • 50 гр руколы;
  • 100 гр твердого сыра;
  • 4 тигровые креветки;
  • 1 веточка базилика;
  • 70 гр томатов черри.

По желанию, начинку дополняют сушеным орегано и черными оливками.

 

Приготовление

Готовить пиццу начинают с теста:

  1. Все ингредиенты смешивают и вымешивают с помощью специальной насадки миксера или просто руками. Потом скатывают в шар и оставляют в теплом месте на 1 час.
  2. Очищенные креветки обжаривают на масле до изменения цвета. Моцареллу режут кружочками, базилик измельчают.
  3. На раскатанное тесто выкладывают базилик и моцареллу, далее креветки, а в свободные промежутки – рикотту.
  4. Сверху раскладывают кружочки помидоров, взбрызгивают оливковым маслом и ставят в духовку на 5 минут.
  5. Потом пиццу достают, посыпают свежей руколой и тертым твердым сыром и выпекают еще 5 минут.

За счет такого необычного выпекания тесто приобретает приятную хрустящую корочку, а все ингредиенты начинки остаются мягкими и сочными. При подаче можно присыпать пиццу свежей зеленью и морской солью, и слегка взбрызнуть оливковым маслом для аромата.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото 3284
Если вы еще не пробовали пиццу на курином фарше, предлагаем вам быстрый рецепт вкусного блюда. Основой для угощения
фото 3282
Приготовить пиццу можно быстро и вкусно. Для этого даже не нужна духовка. Рассмотрим варианты приготовления пиццы в
фото 3277
Многие хозяюшки не хотят браться за готовку пиццы из-за дрожжей — уж слишком много с ними мороки. При низком качест
Добавить комментарий