Содержание
В последние 15–20 лет пицца стала неотъемлемой частью любой вечеринки, пикника и всего, что они сопровождают. Она сейчас обладает большой популярностью, ввиду своих уникальных ингредиентов. По вкусу она не уступает другим вариациям пиццы (а иногда и превосходит), и её появление на столе удивит и порадует всех ваших друзей.
Состав
Пицца состоит из теста и начинки. Для пиццы с креветками и лососем подойдёт самое обычное тесто. Его можно купить и в магазине, но лучше всего будет замесить его самому. Чтобы замесить тесто, нам будет необходимо:
- сахар – 1 щепотка;
- дрожжи (желательно сухие) – 3 г;
- мука – 200 гр;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- соль – 0,5 ч. л;
- вода (нужна только теплая, примерно 40 °C) – 120 мл.
Начинка для такой пиццы включает в себя такие ингредиенты:
- лосось – 250 г;
- креветки -200 г;
- сыр Моцарелла – 250 г;
- лук – 1 шт.
Нужно отметить, что в такой пицце соус играет важнейшую роль, поэтому мы можем вам предложить такой рецепт для соуса:
- томатная паста – 1,5 ст. л.;
- растительное масло – 10 г;
- соль – 1 щепотка;
- сахар – 1 щепотка;
- базилик, орегано, чеснок – на свое усмотрение.
Приготовление
Приготовление ничем не отличается от приготовления любой другой пиццы. Но, в процессе приготовлении этого блюда необходимо соблюдать все нюансы.
- Ингредиенты для теста смешиваем, закатываем его в лепёшку и ложем в духовку где-то на 45 минут.
- Пока наше тесто в духовке, мы тем временем замешиваем все ингредиенты для соуса. Всё смешав, мы его выливаем в кастрюлю и варим 10 минут, при этом не забываем помешивать.
- Далее мы мелко рубим начинку. Вытянув с духовки тесто, мы его обильно посыпаем мукой и растягиваем.
- Наносим на наше тесто – соус, высыпаем начинку.
- Помещаем в разогретую на 250° C духовку, выпекаем 10 минут.
Все, наша пицца готова.
Калорийность
Пищевая ценность пиццы с лососем и креветками (на 100 грамм):
- Калории: 194.6 ккал.
- Белки: 13.3 г.
- Жиры: 10.7 г.
- Углеводы: 13.8 г.
- Число порций: 8.
Читайте далее:
