Пицца – блюдо, которое предоставляет широкий простор для фантазии. Если рецепты приготовления теста примерно совпадают, то с начинками можно экспериментировать.
Состав
Чтобы пицца получилась по-настоящему итальянской, тесто необходимо приготовить самостоятельно.
Справка! Замороженные основы и слоеное бездрожжевое тесто тоже подходит, хотя продолжительность выпекания будет больше.
Для приготовления нужны:
- 200 гр муки;
- 100 мл воды;
- 2 гр сухих дрожжей;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сахара;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 4 крабовые палочки;
- 2 ст. л. консервированной кукурузы;
- 100 гр моцареллы;
- 50 гр пармезана.
Оливковое масло используют для приготовления теста. Его можно заменить рафинированным подсолнечным без запаха.
Чтобы сделать начинку более ароматной, в нее добавляют сушеные итальянские травы (орегано и базилик), а также свежую руколу.
Приготовление
Чтобы приготовить пиццу с такой необычной начинкой, необходимо:
- В теплой воде растворяют дрожжи и сахар, добавляют масло и соль, и перемешивают.
- Далее, высыпают муку и вымешивают однородное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Емкость накрывают полотенцем и оставляют на 30 минут.
- После этого основу тонко раскатывают и слегка смазывают маслом. По желанию можно использовать томатный соус (магазинный или домашнего приготовления).
- Моцареллу режут кружочками, крабовые палочки ломтиками. Вместе с кукурузой равномерно распределяют по поверхности коржа.
- Заготовку выпекают 5 минут на максимальной температуре духовки. Потом достают, присыпают тертым пармезаном и пекут еще 1 минуту.
При подаче украшают свежими листиками руколы. Любители острых блюд могут посыпать готовую пиццу кружочками перца чили.
Читайте также: Ну очено вкусная пицца с крабовыми палочками.
Читайте далее:
