Содержание
Первая пицца появилась еще во времена Римской империи, и с тех пор претерпела множество изменений.
Состав
Для приготовления потребуются следующие продукты:
- сыр Гауда, Моцарелла или Пармезан (любители сыра могут использовать несколько видов) — 300 г;
- копченая куриная грудка — 400–450 г;
- консервированные ананасы — баночка 300 г;
- пшеничная мука — 350–370 г;
- маслины без косточек (те, кто не любит маслины, могут обойтись без них) — 200 г (кроме того, можно использовать оливки);
- свежие дрожжи — 30 г;
- молоко — 3–4 ст. л.;
- соль — щепотка, или на кончике ножа;
- сахар — 1 ч. л.;
- масло растительное — 5 ст. л.;
- соус чили — по вкусу;
- майонез, желательно оливковый — по вкусу;
- молотый белый перец и орегано — по вкусу.
ВАЖНО! Можно использовать готовое дрожжевое тесто, тогда процесс готовки значительно упростится.
СПРАВКА: В начинку можно добавить консервированную кукурузу, болгарский перец и базилик.
Приготовление
На приготовление пиццы потребуется 80–90 минут, при условии самостоятельного изготовления теста.
- Готовим тесто. Дрожжи смешать с сахаром и залить теплой водой. Добавить растительное масло и молоко, дать закваске «подойти». Затем просеять муку, добавить в нее соль и закваску. Тщательно перемешать и оставить на 45–50 минут. В это время порезать начинку для пиццы.
- Начинка. Куриную грудку порезать кубиками. Ананасы лучше выбрать те, что нарезаны кольцами: каждое колечка разрезать на четвертинки. Маслины порезать кольцами. Болгарский перец — на небольшие полоски.
- Собираем пиццу. Выложить тесто на противень, смазанный растительным маслом. Намазать тесто майонезом и соусом чили. Разместить куриную грудку и присыпать ее орегано. Затем сделать слой из ананасов, снова промазать соусом чили. Выложить рядами маслины и сверху присыпать натертым сыром.
Ставим пиццу в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов на 30 минут.
ВНИМАНИЕ! Если за полчаса пицца не приготовится, то духовку нужно выключить и оставить в ней блюдо еще на 30 минут, чтобы тесто пропеклось изнутри.
