Приготовить сытную пиццу несложно, если использовать в качестве начинки консервированные или маринованные грибы и колбасу.
Состав
Пицца будет гораздо вкуснее, если готовить ее на свежем тесте. Такая основа получается очень тонкой и приятно хрустит после выпекания.
Справка! Можно использовать и покупное тесто или готовую основу, но предварительно их придется разморозить.
Для теста нужны:
- 125 мл теплой кипяченой воды;
- 200 гр муки;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ст. л. рафинированного растительного масла;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- 0,5 ч.л. сахара.
Для начинки:
- 150 гр сырокопченой колбасы;
- 50 гр маринованных грибов;
- 2 болгарских перца;
- 2 помидора;
- 200 гр твердого сыра.
По желанию сырокопченую колбасу можно заменить вареной или качественными сосисками. Чтобы блюдо было более пикантным, начинку дополняют оливками и свежей зеленью.
Приготовление
Основное время приготовление тратится на вымешивание теста:
- Сахар и дрожжи растворяют в теплой воде и перемешивают. Когда в жидкость образуются пузыри, вводят муку с солью. Тщательно перемешивают, добавляют масло, скатывают в шар и оставляют на 20–30 минут.
- Когда тесто увеличится в два раза, раскатывают его в тонкий пласт и перекладывают на смазанный маслом противень.
- Основу смазывают домашним томатным соусом. Его можно заменить смесью майонеза с кетчупом.
- Колбасу режут кружочками, грибы – тонкими ломтиками, помидоры полукольца, а перец соломкой.
- Начинку равномерно распределяют по основе. Сверху обильно присыпают тертым сыром.
Если использовалось тесто собственного приготовления, пиццу выпекают не более 7 минут. Магазинную основу оставляют в разогретой духовке на 10–15 минут до образования румяной корочки.
