Пицца с морепродуктами – изысканное итальянское блюдо, в которое добавляют только лучшие дары моря. Но есть и бюджетный вариант приготовления – с кальмарами и крабовыми палочками.
Состав
Обычно в пиццу с морепродуктами добавляют красную рыбу, мидии и гребешки. В домашних условиях можно обойтись более доступными ингредиентами.
Справка! Крайне важно правильно выбрать кальмары. Если покупают замороженный продукт в вакуумной упаковке, обращают внимание на состояние льда. Он должен быть цельным и прозрачным. Если лед покрошился и потемнел, значит, кальмары размораживали и их вкус будет не слишком приятным.
Для пиццы с морепродуктами понадобится:
- 400 гр готового теста;
- по 2 ст. л. майонеза и томатного соуса;
- 1 тушка кальмара;
- 4 крабовые палочки;
- 2 томата;
- 1 луковица;
- 200 гр твердого сыра.
В некоторых рецептах обычный твердый сыр заменяют моцареллой и пармезаном, а вкус морепродуктов подчеркивают зелеными оливками.
Приготовление
Когда все ингредиенты подготовлены, начинают готовить. Кальмары предварительно размораживают, а потом отваривают по полуготовности в подсоленной воде.
Справка! Чтобы кальмар не получился «резиновым», его погружают в кипящую воду буквально на 20 секунд и сразу извлекают.
Пицца с морепродуктами готовится так:
- Тесто тонко раскатывают и перекладывают на противень, застеленный пергаментом.
- Кетчуп смешивают с майонезом и смазывают полученной смесью заготовку.
- Подготовленный кальмар режут соломкой, крабовые палочки толстыми ломтиками, помидор кружочками, а лук полукольцами.
- Все компоненты начинка раскладывают по тесту произвольно. Сверху посыпают тертым сыром.
Блюдо выпекают на максимальном подогреве духовки 10–15 минут. Поскольку все компоненты готовы, важно, чтобы расплавился сыр. После этого блюдо подают к столу.
Читайте далее:
