Рецепт пиццы с кальмарами и грибами

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

фото 3095Кальмары – очень нежный морепродукт, вкус которого сочетается далеко не со всеми продуктами. При этом их часто используют при приготовлении пиццы. Одним из лучших считается сочетание кальмаров с грибами.

Состав

Настоящая итальянская пицца готовится на тонком тесте. Многие покупают его в магазине, но гораздо лучше заняться приготовлением самостоятельно.

Справка! Чтобы пицца получилась такой же, как в Италии, необходимо не только тонкое тесто, но и натуральный томатный соус.

Для теста:

  • 250 гр муки;
  • 5 гр сухих дрожжей;
  • 0,5 ч.л. сахара;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 150 мл теплой воды.

Для соуса:

  • 150 гр томатов;
  • 1 зубок чеснока;
  • 4 веточки свежего базилика;
  • 0,5 ч.л. сахара;
  • соль по вкусу.

Для начинки:

  • 100 гр грибов;
  • 150 гр кальмаров;
  • 50 гр оливок;
  • 150 гр моцареллы.

А также можно подготовить свежую зелень петрушки и укропа для украшения пиццы при подаче.

Приготовление

Приготовление итальянской пиццы начинается с теста:

  1. В теплой воде растворяют сахар и дрожжи. Полученную жидкость перемешивают и выливают в муку, насыпанную горкой. Добавляют соль и масло, и тщательно перемешивают.
  2. Тесто оставляют в теплом месте на 30 минут, а потом тонко раскатывают и перекладывают на противень.
  3. Для соуса томаты без кожицы перебивают блендером, добавляют измельченный базилик, чеснок, соль и сахар и варят на среднем огне до загустения.
  4. Кальмары ошпаривают кипятком, нарезанные слайсами грибы обжаривают до золотистости, оливки разрезают пополам, моцареллу натирают.
  5. Тесто смазывают соусов, выкладывают половину сыра, оставшиеся ингредиенты и снова присыпают сыром.

Выпекают в предварительно разогретой до максимальной температуры духовке 10–15 минут. Подают горячей, посыпав свежей рубленой зеленью.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото 3284
Если вы еще не пробовали пиццу на курином фарше, предлагаем вам быстрый рецепт вкусного блюда. Основой для угощения
фото 3282
Приготовить пиццу можно быстро и вкусно. Для этого даже не нужна духовка. Рассмотрим варианты приготовления пиццы в
фото 3277
Многие хозяюшки не хотят браться за готовку пиццы из-за дрожжей — уж слишком много с ними мороки. При низком качест
Добавить комментарий