Какой бекон лучше — сырой или жареный
Какой бекон лучше — сырой или жареныйДля приготовления пиццы можно использовать любой бекон (сырой, жареный или копчёный). Опытные хозяйки рекомендуют всё же бекон обжаривать. Во-первых, сырой может не провариться при выпечке, а во-вторых, с помощью салфетки, из жареного бекона можно убрать излишний жир. Но в целом это дело вкуса.
Ингредиенты
- пшеничная мука – 500 г;
- сухие быстрые дрожжи – 5 г;
- вода – 300 мл;
- оливковое масло – 70 мл;
- бекон – 100 гр;
- томаты свежие – 250–300 г;
- паприка – 1 шт.;
- тёртый сыр (Пармезан, Чеддер или другой) — 230–250 г;
- соус томатный – 200–220 мл;
- соль и специи по вкусу.\
Приготовление
Первым делом замешивается тесто:
- в тёплую воду добавить 30–40 мл оливкового масла;
- в просеянную муку добавить дрожжи и соль;
- сформировать из муки «горку», сделать углубление в середине, влить туда смесь воды с маслом и замесить тесто;
- полученное тесто накрыть пищевой плёнкой или чистым полотенцем и поставить в тёплое место, чтобы тесто подошло (примерно на 1-1,5 часа).
После того как тесто поднялось, его нужно обмять и разделить на две части. Одну часть раскатать в лепешку, это будет основой пиццы (вторую можно убрать в морозилку до следующего раза). Далее, приступаем к начинке:
- сбрызнуть корж маслом и распределить по ней томатный соус;
- равномерно распределить по лепёшке тёртый сыр;
- поверх сыра положить нарезанные кольцами помидоры (можно использовать половинки Черри);
- далее, разложить порезанные бекон и сладкий перец;
- поставить полученную заготовку выпекаться в разогретую до 220 градусов духовку, на 10–15 минут.
По окончании выпечки, по желанию, можно посыпать пиццу приправами и сыром, натёртым на мелкой тёрке и немного сбрызнуть маслом.
Калорийность
Калорийность на 100 г продукта составляет – 270 килокалорий.
Рекомендуем к прочтению: Тот самый рецепт пиццы с беконом!
Читайте далее:
