Содержание
Вкусную пиццу с ананасами и куриной грудкой можно подавать к столу в качестве основного блюда или как закуску. Она получается сочной и необычной, т. к. томатный соус в сочетании со сладостью ананаса и соленостью сыра, придает пицце неповторимый насыщенный вкус и аромат.
Состав
Для приготовления основы для пиццы и начинки возьмите такие продукты:
- 400 г пшеничной муки;
- 0,5 ст. теплой воды;
- 10 г сухих дрожжей;
- 50 мл растительного масла;
- 10 г соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 400 г куриной грудки;
- 200 г консервированных ананасов;
- 50 г твердого сыра;
- 50 г Моцареллы;
- 100 мл томатного соуса;
- листики базилика, петрушка.
Пошаговый рецепт
Приступаем к приготовлению вкусной пиццы:
- Смешайте сухие ингредиенты для основы пиццы – муку, соль, сахар, дрожжи. Сделайте на столе небольшой колодезь из сухой смеси и влейте полстакана теплой воды, растительное масло. Вымешивайте тесто для основы, пока не перестанет прилипать к рукам. Накройте пищевой пленкой или чистым хлопчатобумажным полотенцем, и оставьте подходить в теплом месте на 45–60 минут. За это время дрожжи оживут, и тесто поднимется.
- Теперь пора подготовить ингредиенты для начинки. Сырую куриную грудку отварите до полной готовности в подсоленной воде, затем порежьте ее на кусочки. Достаньте кольца консервированных ананасов из банки. Слишком толстые кружки разрежьте пополам или на небольшие ломтики. Нарежьте сыр Моцарелла кружочками толщиной 0,5 см.
- Достаньте протвинь, смажьте его растительным маслом. Включите духовку, чтоб разогревалась до 200 градусов.
- Раскатайте готовое тесто или равномерно распределите на протвине. Смажьте томатным соусом поверхность основы, в т. ч. края пиццы. Теперь выкладывайте слоями начинку. Сначала кусочки сыра Моцареллы (чем больше кусочков – тем вкуснее будет), затем измельченную куриную грудку и сверху ананасы. Их можно выложить целыми кружочками, или порезать на небольшие сегменты. Сверху все засыпьте натертым твердым сыром.
- Отправляйте пиццу запекаться в горячую духовку на 15–20 минут.
Готовую пиццу украсьте листиками базилика или измельченной петрушкой. Подавайте к столу слегка охлажденной, порезанной на порционные кусочки.
Секреты из Италии
Немного секретов от итальянских пиццайоло:
- Для пиццы можно использовать сырые дрожжи (10 г). Их легко распустить, если добавить 1 ст. л. сахара и оставить на 5–10 минут в тепле.
- Важно ставить пиццу в духовку, разогретую до максимальной температуры, тогда тесто будет с корочкой и мягкое внутри.
- Растительное масло лучше заменить оливковым, тогда основа будет вкуснее.
Приготовить пиццу с ананасами и курицей смогут даже начинающие хозяйки. Бон аппетит!
