Рецепт вкусной домашней пиццы на пышном тесте

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

фото 3191Пицца стала очень популярным блюдом в современном мире, ее можно заказать или сделать дома. Каждый человек может самостоятельно приготовить вкусную пиццу на толстом воздушном тесте и при этом без использования дрожжей, все что вам нужно это достать кефир и приступить к приготовлению.

Состав

В первую очередь нужно приготовить основу для вашей пиццы, чтобы тесто получилось толстым и воздушным, вам необходимы следующие ингредиенты (ингредиенты указаны на одну порцию):

  • кефир, жирность которого не должна быть менее 2,5% – 250 г;
  • мука-350–400;
  • сливочное масло-50 г;
  • соль-0,5 ч. л.;
  • сода-0,5 ч. л.;
  • яйцо-2 шт..

Состав начинки вы можете придумать самостоятельно, но если вам ничего не приходит в голову, то можно использовать следующий рецепт:

  • колбаса 200 г;
  • сыр 100 г;
  • сладкий перец;
  • помидор;
  • зелень;
  • кетчуп-1 ст. л.;
  • соль по вкусу.

фото 3192

Приготовление в духовке без дрожжей на кефире

Пицца на бездрожжевом тесте получается более воздушной и румяной именно в духовке.

  1. Для приготовления основы нужно взбить два яйца и добавить соль, не переставая мешать.
  2. Выливаем кефир и все размешиваем, вводим соду.
  3. После получения однородной массы небольшими порциями подсыпаем муку.
  4. Добавляем сливочное масло, предварительно размягченное.
  5. Должно получиться вязкое тесто, которое не прилипает к смоченным водой рукам.
  6. Далее, обильно смачиваем противень сливочным маслом, выкладываем основу.
  7. Затем выкладываем начинку в любом порядке.
  8. Ставим на 20–25 минут в газовую духовку при температуре 250–300 градусов, в электрической – 180 градусов.

Преимущество такой основы в том, что она впитывает начинку благодаря своей пышности и воздушности.

Приготовление на сковороде за 10 минут

Для приготовления пиццы на сковороде вам также не понадобятся дрожжи, вам нужны следующие ингредиенты:

  • сметана;
  • майонез;
  • яйца;
  • мука.

Пропорции вы должны определить сами, они будут зависеть от размера вашей сковороды и оттого, сколько пиццы вы собираетесь сделать.

Начинку опять же вы можете придумать сами, самые классические ингредиенты:

  • сыр;
  • колбаса;
  • помидоры;
  • маслины.

Пропорции вы определяете сами и какие ингредиенты станут ведущими в вашем блюде.

Тесто для пиццы получится жидким, поэтому просто вылейте его на сковороду, которая должна быть предварительно смазана маслом. Далее, выложите начинку и натрите сверху сыр, накроете крышкой и дождитесь готовности.

Легкий рецепт пиццы на дрожжах

Такую пиццу может приготовить абсолютно каждый, тесто получится тонким и хрустящим.

Ингредиенты, для приготовления теста:

  • теплая вода-100 мл;
  • сухие дрожжи-1 ч. л.;
  • сахар-1 ч .л.;
  • соль-0,5 ч. л.;
  • растительное масло-2 ст. л.;
  • мука-500 г.

Процесс приготовления:

  1. В миску выливаем теплую воду, добавляем сахар и сухие дрожжи.
  2. Через 10 минут добавляем соль и растительное масло.
  3. Сразу же добавляем небольшими порциями муку.
  4. Размешиваем до однородной массы и оставляем на 15 минут.
  5. Через 15 минут тесто поднимется.
  6. Раскатываем тесто и выкладываем начинку.
  7. Затем ставим в духовку на 20–25 минут (180–250 градусов).

Отличие выпечки на сухих и живых дрожжах

Скорость подъема теста на сухих дрожжах в несколько раз выше, чем на живых. Выпечка получится более пышной и воздушной именно на сухих дрожжах, но ее качество в среднем одинаково.

Как называется толстая пицца

Пиццу на толстом тесте обычно называют «домашней», так как она получается калорийней и питательней, а в качестве начинки может использоваться любая еда.

Вам помогла статья?
1 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото 3284
Если вы еще не пробовали пиццу на курином фарше, предлагаем вам быстрый рецепт вкусного блюда. Основой для угощения
фото 3282
Приготовить пиццу можно быстро и вкусно. Для этого даже не нужна духовка. Рассмотрим варианты приготовления пиццы в
фото 3277
Многие хозяюшки не хотят браться за готовку пиццы из-за дрожжей — уж слишком много с ними мороки. При низком качест
Добавить комментарий