Содержание
Пицца на заварном тесте в домашних условиях готовится довольно просто и быстро. Потребуется лишь несколько простых ингредиентов и немного свободного времени, а запеченное блюдо получится мягким, нежным и невероятно приятным на вкус.
Состав
- мука — 3 ст.;
- крутой кипяток — 1 ст.;
- подсолнечное масло — 2 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- колбаса — 350 гр;
- сыр твердых сортов — 200 гр;
- соус томатный — 1 ст.л.;
- помидоры — 4 шт.;
- соленые огурцы — 2 шт.;
- болгарский перец — 2 шт.;
- базилик или другие ароматные травы по вкусу.
Приготовление
- Заваривать такое тесто лучше всего в емкости, имеющей высокие стенки. Сначала туда нужно просеять муку, добавить соль и, залив все кипятком, тщательно перемешать при помощи деревянной лопатки.
- Далее добавляют растительное масло, после чего все перемешивают руками до образования однородной массы без комочков.
- Готовую основу выкладывают на противень ровным слоем, а по краям формируют бортики. Так начинка не будет вываливаться во время выпекания.
- Затем нужно распределить томатный соус, уделяя особенное внимание краям. Сверху присыпать базиликом. Он придает пицце пряный вкус и нежный аромат.
- Теперь можно выкладывать начинку: нарезанную квадратиками или соломкой колбасу, огурцы, кусочки сыра и ломтики болгарского перца.
- Сверху все надо посыпать потертым на средней терке сыром — в духовке он расплавится и даст аппетитную золотистую корочку.
- Полученную заготовку остается только поставить в заранее прогретую духовку на 20-25 минут и выпекать при температуре 180-190 градусов.
СПРАВКА! Из остатков заварного теста можно приготовить пельмени или вареники с любой начинкой.
Перед подачей на стол блюдо рекомендуется украсить базиликом или любой свежей зеленью, разрезать на порции и наслаждаться приятным вкусом пиццы на заварном тесте.
