Если у вас осталось немного теста после лепки пельменей, не спешите его прятать в холодильник или выбрасывать. Из него можно приготовить вкусную пиццу двумя способами – в духовке и на сковороде. Классическая итальянская пицца готовится именно из такого тонкого пельменного теста.
Состав
Для начинки подойдут продукты, которые есть в наличии в холодильнике. Вы можете пофантазировать и выбрать на свой вкус. В классическом рецепте используются:
- помидор – 1-2 шт.;
- вареная колбаса – 100-120 г;
- твердый сыр – 100 г;
- грибы шампиньоны – 2-3 шт.
- кетчуп или томатный соус – 100-120 г;
- майонез – 50-70 г;
- щепотка соли.
Приготовление в духовке
Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой или фольгой и слегка смажьте подсолнечным маслом. Пельменное тесто раскатайте тонким пластом и аккуратно выложите на деко.
Важно! Пельменное тесто очень тонкое и нежное, поэтому все ингредиенты необходимо измельчить.
Натрите на крупной терке сыр и колбасу. Помидоры и грибы порежьте мелкими кубиками или очень тонкими кружочками. Смешайте кетчуп и майонез, чтобы получился соус. Можно добавить немного горчицы, если любите пикантный вкус.
Смажьте тесто приготовленным соусом и выложите сверху начинку. Первый слой – помидоры, посолите их, затем колбаса и грибы. Присыпьте все тертым сыром. Выпекать нужно в разогретой духовке до 160-180 градусов в течение 10-15 минут.
Читайте также: тесто для пиццы с манкой.
На сковороде
Не у каждой хозяйки есть возможность приготовить пиццу из пельменного теста в духовке. Поэтому блюдо можно сделать, используя сковороду:
- Полейте дно формы растительным маслом и выложите раскатанное тесто.
- Распределите соус по поверхности основы.
- Выложите нарезанные ингредиенты: помидоры, колбасу, грибы.
- Все посыпьте натертым сыром.
- Поставьте сковороду на огонь на 5-10 мин. и накройте крышкой.
Следите, чтобы тесто не пригорало. Для этого, через 5 мин. запекания, убавьте силу огня и томите на медленном.
Важно! Для пиццы на сковороде необходимо брать продукты, которые не требуют долгого приготовления.
Готовая вкусная пицца из пельменного теста получится с тонкой хрустящей основой. Аккуратно выложите ее на блюдо, разрежьте и подавайте к столу.
Читайте также: песочное тесто для пиццы.
Читайте далее:
