Низкокалорийная начинка и хрустящая лепешка в пицце – мечта любого человека, придерживающегося правильного питания. Такое сочетание не позволит набрать лишних килограммов, а значит каждый сможет насладиться горячей выпечкой и не переживать за фигуру. Известно немало интересных рецептов приготовления закуски родом из Италии, но отдельное внимание стоит уделить блюду на основе из картофеля.
Как приготовить пиццу в духовке с колбасой, сосисками и без муки?
Конечно же, данный вариант предлагаемого блюда нельзя назвать совсем диетическим, но он готовится с минимальным количеством муки. В итоге вкус лакомства напомнит всем о большом хрустящем дранике с сочной начинкой. Для основы понадобится:
- 0,5-0,6 кг картофеля;
- 1 куриное яйцо;
- 1 ст. л. нежирного майонеза (лучше домашнего приготовления);
- 2 ст. л. молока;
- 1 ст. л. подсолнечного масла без запаха;
- 1 щепотка соли и черного перца.
Приготовление:
- Картофель необходимо очистить от кожуры, натереть на крупной терке, добавить соль, перец, яйцо и хорошо перемешать.
- Далее в массу вливается молоко, майонез..
- Смесь необходимо тщательно вымешать ложкой или вилкой, чтобы она была однородной, без комочков.
- Смазать противень маслом, выложить на него картофельную основу и аккуратно разровнять ее лопаткой по всей поверхности.
- Включить духовку разогреваться до 200 градусов и приступать к дальнейшему этапу приготовления.
Совет: если после натирания из картофеля выделилось много сока, то массу можно слегка отжать, чтобы блюдо получилось не слишком влажным.
Стоит отметить, противники пшеничной муки могут заменить данный ингредиент на овсяные хлопья или небольшое количество манной крупы.
Читайте также: как готовить мягкое тесто для пиццы.
Пошаговый рецепт формирования начинки и выпечка на противне
Для сочной и ароматной закуски подойдут такие компоненты:
- 150-200 г твердого сыра;
- 2-3 сосиски;
- 250 г охотничьих колбасок;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 4-6 шт. помидор черри;
- 1-2 ст. л. томатного соуса;
- травы и зелень по вкусу.
Делается блюдо следующим образом:
- На картофельную основу наносится тонкий слой томатного соуса, затем выкладываются нарезанные кубиками сосиски, порезанный соломкой перец и кусочки помидор.
- Все посолить, поперчить. Можно добавить специи (сухой орегано или базилик).
- Затем закуска покрывается слоем из некрупно порезанной колбасы.
- Верх блюда посыпается натертым на крупной терке сыром.
- Теперь заготовка отправляется в предварительно разогретую духовку примерно на 25 минут. Как только на ней появится золотистая корочка, она будет готова.
- Горячее лакомство можно посыпать мелко нарубленной зеленью и подавать на стол.
Как видите, пицца на картофельной основе делается быстро и просто. А если заменить колбасу и сосиски на нежирное куриное филе или овощи (брокколи, зеленый горошек, консервированная кукуруза, грибы), то в итоге можно получить малокалорийную, но при этом весьма сытную закуску.
Читайте также: как готовить пиццу от Лазерсона.
Читайте далее:
