Каждая хозяйка должна знать, как приготовить пиццу в домашних условиях из дрожжевого теста – лучший рецепт для ленивых

Большинство любителей сытной еды не могут устоять перед сочной пиццей на тонкой основе, которая буквально тает во рту и радует вкусовые рецепторы. Но мало кто решается приготовить это лакомство самостоятельно, опасаясь, что не получится правильно замесить лепешку и подобрать к ней подходящую начинку. Именно поэтому пиццайоло поделились лучшим рецептом, благодаря которому закуска всегда будет аппетитной. Эксперты расскажут и покажут, как приготовить пиццу в домашних условиях из дрожжевого теста.

Как сделать тонкую лепешку

Зачастую дрожжи являются незаменимым компонентом в тесте, если нужно, чтобы пицца получилась мягкой, ароматной и долго не черствела. Рекомендуется замешивать основу из следующего набора продуктов:

• 3 ст. пшеничной муки;
• 1 яйцо;
• 1 пакетик сухих дрожжей;
• 6 ст. л. растительного масла;
• 2 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. теплой воды.

Способ приготовления:

1. Дрожжи необходимо смешать с просеянной мукой.
2. В отдельной емкости взбить яйцо с сахаром, солью и осторожно ввести теплую воду.
3. Соединить жидкие (в т. ч. растительное масло) и сухие компоненты, тщательно все перемешать.
4. Из образовавшейся массы замесить не прилипающее к поверхности и рукам тесто, накрыть его полотенцем, поставить в теплое место примерно на 30–40 минут.
5. Поднявшуюся массу можно делить на части и раскатывать.

Совет: использование оливкового масла первого отжима сделает изделие более эластичным и душистым.

Читайте также

Как приготовить тесто для пиццы за 10 минут на кефире в сковороде?У каждого были ситуации, когда нужно что-то быстро приготовить. Ждете гостей, а времени на готовку совсем нет, у вас…

Ознакомьтесь с видеороликом, автор которого делится не только своим способом приготовления лепешки, но и рассказывает, с какой начинкой формирует пиццу. Это очень интересно!

Рецепт начинки и соуса для закуски с морепродуктами

Любители морепродуктов по достоинству оценят блюдо, состоящее из таких компонентов:

• оливки – 210 г;
• луковица – 1 шт.;
• морской коктейль – 370 г;
• вяленые томаты – 230 г;
• твердый сыр – 280 г.

Приготовление

1. Порезанную полукольцами луковицу нужно обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
2. Далее в сковороду перекладываются томаты, разминаются вилкой и тушатся вместе с луком на медленном огне на протяжении 2–3 минут.
3. Получившийся густой соус остужается, после чего им можно смазывать тонко раскатанную лепешку из теста.
4. Поверх соуса выкладываются мелко нарезанные морепродукты и кусочки оливок.
5. Затем блюдо обильно покрывается тертым сыром.
6. Заготовка отправляется в разогретый до 280 градусов духовой шкаф на 10 минут до готовности.

Справка: лучше всего приобретать морепродукты в проверенных магазинах, иначе вкус некачественных ингредиентов испортит все блюдо.

Читайте также: рецепты ПП пиццы.

Читайте также

Рецепты теста для пиццы с манкойТесто – это густая масса из муки, которая была замешена на воде, молоке или другой жидкости. Тесто бывает…

Топпинг с маринованными огурцами

Несмотря на то, что маринованные продукты не являются основным компонентом блюда, они отлично дополняют вкус колбасы, сосисок и ветчины. Очень аппетитной получается пицца из:

• 120 г российского сыра;
• 2 небольших соленых огурца;
• 350 г ветчины (можно добавить колбасу или сосиски).

Идеально сочетается с такими продуктами розовый соус, в состав которого входят:

• 1 крупная луковица;
• 100 мл сметаны;
• 100 мл томатной пасты;
• 50 мл очищенной воды;
• соль, сахар, черный перец по вкусу.

Этапы формирования закуски:

1. Мелко нашинкованная луковица обжаривается на растительном масле до прозрачного цвета.
2. Затем пассированный лук соединяется со сметаной томатной пастой, сахаром, водой. Смесь тушится примерно 5 минут до загустения.
3. Готовый соус можно посолить, поперчить по вкусу и намазывать на основу.
4. Поверх соуса выкладываются порезанные мелкими кубиками огурцы и кружочки колбасы.
5. Заготовка посыпается тертым сыром и отправляется в духовку.
6. Выпекается блюдо при t 250–280 градусов 10–15 минут.

Совет: в соус можно добавить немного горчицы или щепотку базилика. Он станет более оригинальным и аппетитным.

Читайте также

Рецепт пиццы из морского коктейля
С простым соусом морепродукты действительно являются звездой этой очень вкусной пиццы. Сочетайте итальянские…

Готовим тесто на дрожжах правильно

Требований к приготовлению классической пиццы очень много, поэтому нужно знать о всех тонкостях замешивания основы, прежде чем приступить к работе. Если соблюдать все правила, то Ваш дом наполнится изысканным ароматом выпечки, после чего каждый захочет попробовать кусочек этого лакомства. Так, эксперты рекомендуют:

• непременно просеивать муку, чтобы насытить ее кислородом;
• не спешить добавлять сразу все количество муки, указанное в рецепте, т. к. разные сорта могут отличаться уровнем содержания клейковины и возникает риск замесить слишком плотное тесто;
• используйте только теплую воду, чтобы дрожжи активнее размножались и делали выпечку воздушной;
• добавляйте в смесь растительное масло – оно придаст основе эластичность;
• тщательно вымешивайте массу руками – растягивая ее и вновь сжимая пальцами.

Не забывайте готовить с хорошим настроением! Спокойная, теплая обстановка позволит добиться наилучших результатов и поразить всех изумительно вкусным блюдом.

Читайте также: тесто для пиццы на кефире с сухими дрожжами.

Читайте далее:

Как сделать тесто для пиццы в домашних условиях?

Как быстро и вкусно приготовить пиццу на кефире в духовке на противне

ТОП-10 рецептов пиццы без дрожжей дома быстро и вкусно

Пошаговые рецепты пиццы в домашних условиях в духовке с дрожжами

Кто еще хочет пиццу без теста?

ТОП-10 рецептов теста для пиццы из разных видов муки