Содержание
Пицца — излюбленное блюдо многих людей. Сегодня можно попробовать пиццу в кафе либо заказать доставку на дом. В статье предлагается приготовить пиццу в домашних условиях, экономя при этом время и деньги.
Рецепт без дрожжей на молоке
Нужны ингредиенты:
- мука — 3 ст.;
- масло сливочное — 100 гр.;
- молоко — 1 ст.;
- сметана — 3 ст. л.;
- соль и сода — по половине ч. л.
Приготовление
- Муку нужно перемешать тщательным образом с содой, солью, добавить масло.
- Сметану перемешать с молоком и влить в получившуюся масляно-мучную смесь.
- Далее тесто замесить.
Дальнейшие шаги
Для приготовления пиццы необходимо запастись следующими продуктами:
- несколько помидоров;
- моцарелла или пармезан (на выбор);
- томатный соус;
- ветчина;
- каперсы;
- нарезанный маринованный лук;
- орегано или базилик, молотый перец.
Состав можно менять – например, использовать обжаренные грибы или же тонко порезанные оливки, твердый сыр.
Теперь ставим пиццу в духовку выпекаться на 15-20 минут.
Дрожжевая основа
Потребуется:
- яйцо — 1 шт.;
- дрожжи — 30 г;
- молоко — 100 мл;
- масло — 100 гр.;
- мука — 2,5 стакана;
- соль, сахар по вкусу.
https://youtu.be/mZpQnovMXdc
Приготовление
- Дрожжи раскрошить в посуде, залить подогретым молоком (38-40 С) и перемешать.
- Сливочное масло растапливается.
- Яйцо отдельно взбить с солью, сахаром, после чего добавить в смесь из дрожжей и топленого масла.
- Далее нужно хорошо перемешать все, ввести просеянную муку и сделать замес теста.
Что дальше?
Для начинки потребуются следующие ингредиенты:
- вареная колбаса — 200 гр.;
- сыр — 150 гр.;
- орегано;
- майонез — 2 ст. л.;
- кетчуп — 3 ст. л.;
- соль с перцем по вкусу.
Колбаса нарезается тонкими кусочками, сыр натирается на терке. Майонез перемешиваем с кетчупом. Тесто смазывается соусом, посыпается орегано, солью и перцем. Далее раскладываются кусочки колбасы и засыпаются сыром. В разогретой духовке следует готовить 10-15 минут, а если же на сковороде, то до полного расплавления сыра.
Заключение
Какую пиццу Вы бы не хотели приготовить дома, обязательно следуйте рекомендациям рецепта. Ведь он не только рассказывает об общей технологии приготовления, а также открывает много нюансов, которые следует учитывать, чтобы пицца оказалась аппетитной, вкусной.
Читайте также: какое лучшее масло для пиццы
