Всего в мире существует очень большое количество рецептов по приготовлению, как пиццы в целом, так и ее теста.
Зачастую именно тесто отыгрывает главную роль в пицце.
Самый вкусный рецепт в духовке
В общей сложности есть и сложные рецепты теста и простые. Мы рассмотрим максимально простое приготовление, с которым сможет справиться даже новичок. Кроме того, такой способ относится к быстрым и поможет накормить всю семью вкусным блюдом.
Для такого приготовления Вам понадобится:
- четыре стакана муки;
- дрожжи сухого типа в размере 11 грамм;
- одно яйцо;
- около шести ложек оливкового масла;
- три ложки сахара и ложка соли;
- 200 грамм воды.
Дрожжевое тесто на воде, которое имеет такие ингредиенты, должно выпекаться не более 10 минут.
Такое блюдо имеет свои непосредственные этапы в приготовлении:
- В первую очередь Вы должны быть уверены в муке, а для этого необходимо тщательно ее просеять. Затем засыпать в нее измельченные дрожжи и перемешать эту смесь;
- Далее в полученную Вами смесь нужно добавить яйцо, оливковое масло, сахар и воду;
- Это все нужно мешать до тех пор, пока у не получится однородная масса;
- Когда Вы тщательно перемешаете тесто, то нужно свернуть его в круг и оставить на 20 минут. Желательно при этом накрыть его влажным полотенцем;
- После того, как тесто настоится и подойдет нужно раскатывать его до примерно четырех миллиметров в толщину.
Специалисты отмечают, что такой тип теста прекрасно подойдет не только для выпекания в духовке, а и в мультиварке или же хлебопечке.
Бездрожжевая основа на воде
Этот способ отмечается простотой, а для его приготовления Вам понадобится:
- мука в размере двух стаканов;
- пол стакана воды;
- две ложки масла;
- два яйца;
- ложка соли и две ложки сахара.
Приготовление
- Вам нужно заранее подготовить две тары, чтобы в одной замешать муку и соль, а в другой воду, яйцо и масло. После того, как все будет перемешано, необходимо две смеси воссоединить. При этом переливать жидкость в муку необходимо с повышенной аккуратностью.
- Далее приводим тесто до однородной консистенции. Если тесто будет сильно прилипать к рукам, то стоит применить дополнительное количество муки для рук. В таком случае тесто получается очень мягким.
- Когда тесто будет вымешано, стоит накрыть его влажной тканью и дать настоятся пол часа. Далее оно полностью готово к раскатке и для приготовления пиццы.
- Срок приготовления подобного теста не боле десяти минут. Подобный тип заготовки также можно выпекать в различных для этого приспособлениях.
https://youtu.be/DQpnPaOP4NI
Советы
Для того чтобы Ваше тесто получилось максимально вкусным и мягким нужно придерживаться определенных правил при подготовке:
- замешивать тесто нужно в спокойной и тихой обстановке, а также нежно. Тесто не приемлет агрессивного воздействия и может просто не подойти;
- для того чтобы придать тесту максимальной воздушности необходимо качественно просеивать тесто;
- применять дрожи необходимо исключительно свежего типа. В другом случае, они не окажут свое воздействие или же просто дадут запах пива в тесте;
- когда замешиваете тесто нужно разбить применение муки на два этапа;
- в лучшем случае нужно использовать оливковое масло, вместо подсолнечного;
- тесто, которое имеет в своем составе дрожи нельзя оставлять на сквозняке;
- процесс вымешивания теста длится до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Придерживаясь подобных правил, Вы сможете сделать высококачественную пиццу.
