Рецепт пиццы пришел в Россию в конце двадцатого века. За короткий промежуток времени эта закуска покорила сердца мужчин, женщин и даже детей.
В современном мире существует множество рецептов приготовления этого блюда в домашних условиях. Один из них – необычный и очень вкусный – рецепт теста для пиццы на огуречном рассоле.
Рецепт с огуречным привкусом
Для теста понадобится:
- 200 грамм рассола,
- 75 мл. любого растительного масла,
- 1/2 ч. л. соды или пекарского порошка,
- соль по вкусу,
- 300 – 400 грамм муки,
Можно добавить специи: базилик, тимьян, укроп, орегано.
Приготовление
- В подходящую посуду вылить рассол, в котором не должно плавать лишних ингредиентов, оставшихся от огурцов (горошины перца, лаврового листа и прочего)
- Влить растительное масло, добавить соль, соду и специи. Тщательно перемешать.
- Всыпать муку и хорошо вымесить.
Тесто по своей эластичности должно стать похожим на пластилин.
Теперь нужно: раскатать, смазать основу томатным соусом и выложить начинку.
Выпекать пиццу в духовке при 200° в течении 10 – 15 минут.
Основы приготовления
Рассол привносит в тесто пикантную нотку. В пицце чувствуется небольшая солоноватость, но не ощущается сам вкус рассола. Остается только небольшой аромат маринованных огурчиков.
Такое тесто быстро выпекается, получается воздушным и невероятно вкусным.
Смазывать основу можно такими соусами:
- томатным.
- розовым (200 гр. сметаны, 150 гр. майонеза и 2 ч. л. томатного соуса, соль, специи по вкусу).
- смешать майонез и томатный соус в равных пропорциях.
Для начинки можно использовать:
- салями, баварские колбаски, ветчину или любую другую колбасу,
- помидоры,
- маслины или оливки,
- сыр – моцарелла, пармезан или любой другой,
- шампиньоны (их желательно предварительно слегка обжарить на сковороде),
- маринованные огурчики,
- болгарский перец,
- зелень.
Пицца – одна из самых популярных закусок мира. Все больше домашних кулинаров предпочитают готовить блюдо на собственной кухне. Так что, если вдруг остался рассол после огурчиков, не стоит его выбрасывать. Приготовьте ароматную пиццу. Порадуйте родных и близких изумительно вкусным блюдом.
