Пицца – один из любимейших продуктов фастфуда на наших столах. Но часто возникает вопрос о его калорийности. Очевидно, что однозначного ответа на этот вопрос не существует. Попробуем разобраться на примере пиццы с колбасой, сыром и майонезом.
Калорийность
Питательная ценность 100 гр. конечного продукта будет зависеть и от ингредиентов, и от используемого теста. Приведем пример:
| Продукт | Количество (гр.) | Общая калорийность |
| Тесто пресное дрожжевое | 400 | 900 |
| Колбаса (сервелат) | 140 | 595 |
| Помидор | 200 | 40 |
| Сыр (голландский) | 200 | 704 |
| Майонез (провансаль) | 2 ст. ложки | 225 |
| Масло подсолнечное | 1 ч. ложка | 45 |
| Итого: | Около 1025 | 2509 |
| На 100 гр. | 245 ккал |
Важно! Замена провансаля на легкий майонез снимет 27 ккал на 100 гр., использование дрожжевого слоеного теста увеличит калорийность на 50, а замена помидоров на кетчуп – на 80 ккал/100 гр.
Разные сорта сыра и колбасы имеют и разную питательную ценность. Могут отличаться и соотношения ингредиентов (особенно это касается теста, которое бывает тонким и пышным). Что же касается калорийности всей пиццы, то она также будет зависеть от размера блюда. То же можно сказать и о калорийности одного куска.
Частые вопросы
Чем можно заменить майонез в пицце?
Растительным маслом, взбитым яйцом, лишней порцией сыра, любым другим соусом: сырным, кисло-сладким и т.д.
Можно ли использовать сметану вместо майонеза?
Можно. Добавьте в кисломолочный продукт рубленый укроп, соевый соус, другие специи — получится вкусно!
Чем можно смазать пиццу вместо майонеза и кетчупа?
Кетчуп заменяют свежими помидорами и томатной пастой.
Пицца похожа на русскую окрошку – в нее можно добавить практически все что угодно. Поэтому, если вам нужно снизить ее калорийность, то уменьшайте количество теста и увеличивайте содержание овощей. Приятного аппетита!
