Содержание
Порадуйте себя и близких вкусной и сытной пиццей со сметанным соусом!
Белый сливочный состав ингредиентов для рецепта
Для его приготовления потребуются:
- 100 гр жирной сметаны;
- 100 гр твердого сыра;
- 2 ст. л. майонеза;
- 2–3 зубчика чеснока;
- небольшой пучок базилика;
- соль и перец по вкусу.
Рекомендуем к прочтению: Белый соус для пиццы как в пиццерии в домашних условиях.
Как приготовить из сметаны?
- Смешать сметану (20–30% жирности) и майонез. Чем меньше их жирность, тем более жидким получиться.
- На самой мелкой тёрке натереть сыр. Идеально подойдёт пармезан, так как он хорошо плавится и обладает ярко выраженным вкусом. Однако не возбраняется использовать и более бюджетные сорта: российский, пошехонский или Гауда.
- Как можно мельче нарезать чеснок ножом или пропустить его через чеснокодавилку.
- Тщательно промыть базилик, обсушить и измельчить. Для соуса лучше использовать только листья этой пряной травы, потому как стебли могут оказаться слишком грубыми.
- Соединить все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу.
Самый легкий способ приготовления универсальной заправки
На заметку
Если под рукой нет базилика или Вы предпочитаете ему прочие травы, смело экспериментируйте. Сливочно-чесночный вкус хорошо дополнит петрушка или любимый итальянцами орегано.
Смотрите также: Как сделать белый соус для пиццы.
Некоторых гурманов может смутить присутствие в рецепте майонеза. Однако он добавляет соусу необходимую остроту и делает плотнее. Магазинный майонез вполне заменим домашним, тем более что готовить его совсем несложно: достаточно взбить при помощи блендера яйцо, 100 мл оливкового или подсолнечного масла с половиной чайной ложки горчицы и таким же количеством лимонного сока, приправить солью и перцем.
В зависимости от начинки, можно дополнять соус другими ингредиентами. К примеру, для приготовления грибной пиццы, с целью усиления вкуса добавляются измельченные сушеные грибы, а морепродукты оттеняют лимонным соком.
Читайте далее:
В нашей семье майонез не очень приветствуется , а вот пиццу мы очень любим. Поэтому сметанный соус нам очень подходит.В этой статье для приготовления соуса добавляют майонез все же, а я нет. Чисто сметанный. Сметана, растительное масло(чуть-чуть),лимонный сок 5 капель,чуть горчицы,соль и немного сахара. Все делаю на глаз. Получается так же вкусно.
Этот соус мой любимый, всегда делаю его во время приготовления пиццы. Добавляю еще зелень петрушки и укроп. Это делает его более ароматным и привлекательным. Можно добавить пару ложек оливкового масла, тогда соус будет лучше наносится на пиццу, но главное не переборщить с ним, чтоб не было слишком жирным
Ждала гостей, хотела удивить чем-нибудь вкусненьким. Помимо всех яств, взялась готовить пиццу. Нашла рецепт сметанного соуса, никогда такой не готовила. А зря! Он просто обалденный! Нежный, сочный, необычный! Все были в восторге и просили рецепт.
Соглашусь, что добавить в соус зелень, как тут уже предлагали в комментариях – хорошая идея! Мы изредка делаем дома пиццу – надо будет обязательно опробовать этот рецепт.
Всегда любила пиццу ,но не могла найти подходящего для себя рецепта. Увидела этот рецепт решила приготовить и была приятно удивлена. спасибо вам за такие рецепты.
Мои дети очень любят пиццу. Мы используем этот соус почти всегда, единственное что без базилика. Я пока не знаю чем его можно заменить. А сочетание сметана чеснок сыр это вообще самая наша любимая основа. Я еще добавляю российский сыр, он более соленый.
Прикольный соус, мне кажется что его можно использовать не только при приготовлении пиццы, но для начала я его попробую именно с ней. Хотя и так понятно, что получится вкусно.
Никогда не пробовала делать соусы. Всегда смазывала основу кетчупом. Но после прочтения статьи задумалась. Захотелось что-то нового. По вашему рецепту сделала соус. Это действительно вкусно и нежно получается!